JanaBD.ComLoginSign Up
জানা হবে অনেক কিছু, চালু হয়েছে জানাবিডি (JanaBD) এন্ডয়েড এপস । বিস্তারিত জানুন..
Internet.Org দিয়ে ব্রাউজ করুন আমাদের সাইট ফ্রী , "জানাবিডি ডট কম"

বিকেলের নাস্তায় তৈরি করুন মজাদার সমুচা পিনহুইল

রেসিপি টিপস 3rd Jun 2016 at 9:44am 376
বিকেলের নাস্তায় তৈরি করুন মজাদার সমুচা পিনহুইল

সমুচা তো কমবেশি সবাই তৈরি করেও থাকেন। অনেকে আবার সমুচা তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দেন, যাতে পরবর্তিতে প্রয়োজনে ভেজে নেওয়া যায়। পিনহুইল খাবারটিও ঘরে তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। সহজ ঘরে থাকা উপাদান দিয়ে এই খাবারটি তৈরি করা সম্ভব।

★ আসুন তাহলে রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক....

উপকরণঃ
ডোয়ের জন্য
- ১ কাপ ময়দা
- ২ টেবিল চামচ সুজি
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ৩ টেবিল চামচ তেল
- ১/৩ কাপ ঠান্ডা পানি

পুরের জন্য
- ৪টি মাঝারি আকৃতির আলু সিদ্ধ
- ১/২ কাপ সিদ্ধ মটরশুঁটি
- ১ চা চামচ জিরা
- ১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ
- ২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ গরম মশলা
- ১ চা চামচ আমচূর গুঁড়ো
- ১-১/২ চা চামচ লবণ
- ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

প্রণালীঃ
১। ময়দা, সুজি, লবণ এবং তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর সাথে অল্প অল্প করে পানি মেশান। নরম ডো তৈরি হয়ে গেলে একটি সুতি কাপড় দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

২। আলু সিদ্ধ, জিরা, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, আমচূর পাউডার, লবণ, ধনিয়া গুঁড়ো এবং মটরশুঁটি ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৩। এবার ডোটিকে দুই ভাগে ভাগ করুন।

৪। একটি পাত্রে ৩ টেবিল চামচ ময়দা এবং ১/৪ কাপ পানি মিশিয়ে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করুন।

৫। একটি ডো বেলে বড় রুটি তৈরি করে নিন।

৬। রুটির মাঝে আলুর মিশ্রণটি দিয়ে বেলে নিন।

৭। এরপর রুটির একপাশ থেকে রোল করে নিয়ে আসুন। রোল শেষ করে মুখটা ময়দা পানি মিশ্রণ দিয়ে লাগিয়ে নিন।

৮। এখন রোলটি ছোট ছোট বলের মত কেটে ফেলুন।

৯। তেল গরম হয়ে আসলে বলগুলো তেলে দিয়ে দিন।

১০। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের সমুচা পিনহুইল।

জানা হবে অনেক কিছু, চালু হয়েছে জানাবিডি (JanaBD) এন্ডয়েড এপস । বিস্তারিত জানুন..

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 6 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি

পাঠকের মন্তব্য (0)