.
JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

ইফতারে ছোলা ভুনা

রেসিপি টিপস 7th Jun 16 at 4:33pm 398
ইফতারে ছোলা ভুনা

চলে এসেছে রমজান। প্রতিদিনের ইফতারিতে নানা রকম পদ ছাড়া যেন আমাদের জমেই না। এর মধ্যে প্রধান ছোলা ভুনা। জেনে নিন, সুস্বাদু ছোলা ভুনার রেসিপি।

উপকরণ:
• ছোলা - ২ কাপ
• আলু - বড় ১টি
• পেঁয়াজ কুচি - হাফ কাপ (বেরেস্তার জন্য)
• পেঁয়াজ বাটা - ২ টেবিল চামচ
• গরম মসলার গুড়া - আধা চা চামচ
• আদা বাটা - আধা চা চামচ
• রসুন বাটা - আধা চা চামচ
• দারুচিনি - ২ টুকরা
• এলাচ - ২ টুকরা
• তেজপাতা - ২ টি
• হলুদ – আধা চা চামচ
• মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ
• তেল - পরিমাণ মতো
• লবণ - পরিমাণ মতো
• শুকনা মরিচ - ২/৩ টি

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ছোলা সেদ্ধ করে নিন। আরেকটি পাত্রে আলু সেদ্ধ দিন। আলু সেদ্ধ করে ছেনে রাখুন। ছোলা সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে ফেলুন। ফ্রাই প্যানে তেল গরম করতে দিন। তাতে একে একে দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা দিয়ে ফোড়ন দিয়ে নিন।

এবার পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে দিন। ভালো করে মসলা কসিয়ে নিন। সামান্য পানি দিন। লবণ, হলুদ, মরিচ গুড়া, গরম মসলার গুড়া দিয়ে দিন একে একে। পানি ফুটে উঠলে তাতে চটকানো আলু দিয়ে দিন। বার বার নাড়তে থাকুন। আলু ভালোভাবে মিশে গেলে তার মধ্যে সেদ্ধ ছোলা দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

ছোলা নামিয়ে পাত্রে রাখুন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য বাসায় তৈরি জিরা গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে পারেন ওপরে। পেঁয়াজের বেরেস্তা আর শুকনো মরিচ ভাঁজা ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 13 - Rating 5.4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি
Thu at 4:32pm 144
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি
Wed at 1:29pm 197
রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি
Nov 29 at 12:58pm 157
মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি
Nov 28 at 1:39pm 122
রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি
Nov 28 at 9:56am 101
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া
Nov 27 at 7:32am 132
রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি
Nov 26 at 1:39pm 146
সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি
Nov 23 at 8:49pm 177

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

পাঁচ মিনিটের জন্য পাঁচ কোটি টাকা চাইলেন প্রিয়াঙ্কা!পাঁচ মিনিটের জন্য পাঁচ কোটি টাকা চাইলেন প্রিয়াঙ্কা!
স্মার্টকার্ড কবে পাবেন, জানতে পারবেন এসএমএস করেস্মার্টকার্ড কবে পাবেন, জানতে পারবেন এসএমএস করে
Pal Kaisa Pal Lyrics | Arijit Singh | Monsoon Shootout (2017)Pal Kaisa Pal Lyrics | Arijit Singh | Monsoon Shootout (2017)
টিভিতে আজকের খেলা : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭টিভিতে আজকের খেলা : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭
আজকের এই দিনে : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭আজকের এই দিনে : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭
আজকের রাশিফল : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭আজকের রাশিফল : ১৬ ডিসেম্বর, ২০১৭
আপনি জানেন কি, ১৯৭৪ সালের ১ টাকা বর্তমান সময়ের কত টাকা ??আপনি জানেন কি, ১৯৭৪ সালের ১ টাকা বর্তমান সময়ের কত টাকা ??
শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে টাইগারদের প্রথম টেস্ট ৩১ জানুয়ারিশ্রীলঙ্কার বিপক্ষে টাইগারদের প্রথম টেস্ট ৩১ জানুয়ারি