JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

শুঁটকির মজাদার ভর্তা

রেসিপি টিপস 12th Jun 16 at 3:17pm 530
শুঁটকির মজাদার ভর্তা

ছুরি শুঁটকির ভর্তা

উপকরণ : ছুরি শুঁটকি এক কাপ, শুকনা মরিচ ১০-১২টা, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, রসুন কুচি পেশি এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা একটি, সয়াবিন তেল আধা কাপ ও জিরা গুঁড়া এক চা চামচ।

প্রণালি : ছুরি শুঁটকি তেল ছাড়া ভাজতে হবে বা আগুনে পুড়ে নিতে হবে। পরে ভালো করে ধুয়ে গরম পানিতে সেদ্ধ করে পাটায় একটু থেতলে নিতে হবে। পরে শুকনো মরিচ ও পেঁয়াজ আধা বাটা করে নিতে হবে। অন্য কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে বাদামি করে ভাজতে হবে। পরে বাটা শুঁটকি, পেঁয়াজ বাটা, শুকনা মরিচ বাটা, তেজপাতা, জিরা গুঁড়া দিয়ে একটু ভাজতে হবে। পরে চুলার জ্বাল কমিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ভেজে নিন।

লইট্যা শুঁটকি ভর্তা

উপকরণ : লইট্যা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম, শুকনা মরিচ পাঁচ-ছয়টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন কুচি চার-পাঁচ কোয়া, লবণ পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ ও তেল সিকি কাপ।

প্রণালি : শুটকি মাছ টুকরা করে কেটে গরম পানিতে ধুয়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে শুঁটকি ভেজে নিন। তেলে পেঁয়াজ, রসুন ও শুকনা মরিচ ভেজে নিন। সব উপকরণ একসাথে পাটায় বেটে নিন। ধনেপাতা কুচি ও লবণ একসাথে মেখে ভর্তা তৈরি করে পরিবেশন করুন।

কাঁচকি শুঁটকি ভর্তা

উপকরণ : কাচকি শুঁটকি ২০০ গ্রাম, রসুন একটি, পেঁয়াজ (বড়) একটি, শুকনো মরিচ তিন-চারটি ও ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ।

প্রণালি : শুঁটকি টেলে কুসুম গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে অল্প তেলে মাছ হাল্কা ভেজে নিন। শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন টেলে নিন। পাটায় শুঁটকি, শুকনো মরিচ, ধনেপাতা পেঁয়াজ, রসুন, লবণ ও কাঁচামরিচ বেটে মিশিয়ে নিন।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 37 - Rating 5.4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Sun at 9:49pm 54
সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি
Sun at 12:22pm 104
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 84
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Mon at 11:58pm 112
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Nov 13 at 1:08pm 103
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Nov 13 at 8:24am 52
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Nov 12 at 2:27pm 95
রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন
Nov 10 at 11:30pm 97

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর করার টিপস
যে কারণে ছোলা খাবেন
বাণী-বচন : ২১ নভেম্বর ২০১৭
টিভিতে আজকের খেলা : ২১ নভেম্বর, ২০১৭
টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ২১ নভেম্বর, ২০১৭
রান পেয়ে খুশি গেইল
শেষ চার ওভারে জিতল রংপুর
সিএনজিচালিত অটোরিকশার অ্যাপ ‘নবাব’