JanaBD.ComLoginSign Up

Internet.Org দিয়ে ফ্রিতে ব্রাউজ করুন আমাদের সাইট :) Search করুন , "জানাবিডি ডট কম" পেয়ে যাবেন ।

ঘরেই তৈরি করুন দোকানের মত ঝাল মুড়ি!

রেসিপি টিপস 25th Jun 2016 at 9:57am 289
ঘরেই তৈরি করুন দোকানের মত ঝাল মুড়ি!

ঝাল মুড়ি খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। কিন্তু বাসায় তৈরি করা ঝাল মুড়ি যেন দোকানের মত হয়না। অনেকেই ঝাল মুড়ির রেসিপি জানেন না। তাই আজ আমরা দিচ্ছি ঝাল মুড়ি তৈরির পারফেক্ট রেসিপি।

উপকরণ –
মুড়ি আদা কেজি
চানাচুর প্যাকেট ১ টি ( ২৫০গ্রাম সাইজের) টি
কাঁচা মরিচ কুচি ৪ টি
পেয়াজ ৩ টি কুচি করে কাটা
বিট লবন পরিমান মত
গোলমরিচের গুঁড়ো পরিমান মত
শসা ১ টি
ধনে পাতা কুচি পরিমান মত

ঝাল মুড়ির সস তৈরিঃ

উপকরণ –
– পেয়াজ বাটা ১ চা চামচ
– রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
– আদা বাটা ১/২ চা চামচ
– সরিষার তেল পরিমান মত ( এক কাঁপ )
– বিট লবন পরিমান মত
– গোলমরিচের গুঁড়ো ২ চা চামচ
– এলাচ ৫ টি টালা
– দারচিনি ৪ টি টালা
– পাঁচফোড়ন ২ চা চামচ
-কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
– জাইফল ১ টি গুঁড়ো করা
– জইত্রিক ১/২ চা চামচ
– তেজপাতা ১ টি

সস তৈরির প্রণালীঃ
প্রথমে সস বানাতে হবে। সস বানাতে সসের সব শুকনো উপকরন চুলাই টেলে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর তেল দিয়ে তাঁতে পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, দিয়ে সামান্য কষিয়ে শুকনো টালা মসলা ও লবন দিয়ে নাড়তে হবে।

ঝালমুড়ি তৈরিঃ
মুড়ি, চানাচুর, পেঁয়াজ, কাচামরিচ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, শসা কুচি, বিট লবন ও ধনে পাতা কুচি সব একসাতে মিক্স করে তার সাথে পাঁচফোড়নের সস দিয়ে নেড়ে তৈরি করতে হবে ঝাল মুড়ি।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Manager
Like - Dislike Votes 8 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি

পাঠকের মন্তব্য (0)