JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

সুস্বাদু পেঁয়াজু ও পাকোড়া

রেসিপি টিপস 25th Jun 16 at 12:19pm 276
সুস্বাদু পেঁয়াজু ও পাকোড়া

চিকেন পাকোড়া ও টেম্পুরা-আলুর পেঁয়াজু তৈরির পদ্ধতি।

চিকেন পাকোড়া

উপকরণ: একটি মুরগির অর্ধেক বুকের মাংস। আলু মিহিকুচি বড় ১টি। পেঁয়াজকুচি ২,৩টি। কাঁচামরিচ-কুচি ৪,৫টি। আদা ও রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ করে। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া স্বাদ মতো। কালিজিরা ১ চা-চামচ বেসন অথবা টেম্পুরা পরিমাণ মতো। তেল পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদ মতো। শুধু বেসন দিলে, সঙ্গে ১ চা-চামচ বেইকিং পাউডার মিশিয়ে দিতে হবে। টেম্পুরা দিলে বেইকিং পাউডারের প্রয়োজন নেই।

পদ্ধতি: মুরগির মাংস যতদূর পারেন পাতলা ও ছোট করে কেটে নিন।

একটি বাটিতে পরিমাণ মতো বেসন অথবা টেম্পুরাসহ অন্য সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

মাঝারি আঁচে তেল গরম হতে দিন। ছোট ছোট পাকোড়ার আকারে বানিয়ে গরম ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।


টেম্পুরা-আলুর পেঁয়াজু

উপকরণ: মসুরডাল-বাটা ১ কাপ। আলু মিহিকুচি বড় ১টি। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচ কুচি ৪,৫টি। টেম্পুরার ব্যাটার ১/৪ কাপ। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ করে। আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ করে। কালিজিরা ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি: এই পেঁয়াজু বানানোর সময় ডালের পানি ঝরিয়ে একদম শুকনা শুকনা করে বাটতে হবে। টেম্পুরার ঘন ব্যাটার করতে হবে।

তেল ছাড়া সব উপকরণ মাখিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করে নিন।

এবার যতটা পারেন ছোট ছোট পেঁয়াজু বানিয়ে গরম ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে পরিবেশন করুন।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 8 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Sun at 9:49pm 54
সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি
Sun at 12:22pm 106
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 85
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Nov 13 at 11:58pm 112
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Nov 13 at 1:08pm 103
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Nov 13 at 8:24am 52
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Nov 12 at 2:27pm 95
রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন
Nov 10 at 11:30pm 97

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

মোস্তাফিজের আফসোস, মোস্তাফিজের আশা
স্যামসাংয়ের নতুন দুই ফোন
খুশকি ও চুলের যত্নে আমলকি
পটুয়াখালীতে ৬৫ বছরের বৃদ্ধের বিকৃত লালসার শিকার তের বছরের শিশু!
দ্বিতীয় টেস্টের স্কোয়াডে নেই ধাওয়ান-ভুবনেশ্বর
প্রকাশ্যে মূত্রত্যাগ করলেন ভারতের মন্ত্রী
ব্রণ প্রতিরোধের ৬ উপায়
চটেছেন ঐশ্বরিয়া