JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla Love Sms

পেঁয়াজ কাটতে গেলে চোখে পানি আসে কেন? জানলে অবাক হবেন!

জানা অজানা 11th Mar 17 at 2:28pm 1,441
পেঁয়াজ কাটতে গেলে চোখে পানি আসে কেন? জানলে অবাক হবেন!

এই অভিজ্ঞতা কমবেশি সকলেরই হয়েছে— পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখ জ্বালা করে উঠেছে বা পানি এসে গিয়েছে চোখে। কিন্তু কেন হয় এমনটা? আসুন, জেনে নিই বিজ্ঞান এই প্রশ্নের উত্তরে কী বলছে। খবর এবেলার।

পেঁয়াজে থাকে অ্যামাইনো অ্যাসিড সালফক্সাইড নামের এনজাইম। তা থেকেই পেঁয়াজের কোষে তৈরি হয় সালফেনিক অ্যাসিড। সাধারণভাবে এই এনজাইম ও অ্যাসিড পেঁয়াজের ভিতর আলাদা আলাদা কোষে থাকে। কিন্তু পেঁয়াজ কাটবার সময় তাদের সংমিশ্রণ ঘটে। যার ফলে তৈরি হয় প্রোপানেথিওল এস-অক্সাইড নামের এক উদ্বায়ী সালফার যৌগ।

এই যৌগ বাতাসে মিশে গিয়ে আমাদের চোখ পর্যন্ত পৌঁছায়, এবং চোখে স্বাভাবিকভাবেই যে জল থাকে সেই পানির সংস্পর্শে এসে তৈরি করে সালফিউরিক অ্যাসিড। এই সালফিউরিক অ্যাসিড উৎপন্ন হওয়ার ফলেই আমাদের চোখ জ্বালা করে ওঠে, আর তার পরিণামে আমাদের চোখের অশ্রুগ্রন্থিগুলি অশ্রু ক্ষরণ করা শুরু করে দেয়। এই কারণেই পেঁয়াজ কাটার সময় আমাদের চোখে জল এসে যায়।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 53 - Rating 4.5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
মোবাইল ফোন নিয়ে অবাক করা ৬ তথ্য মোবাইল ফোন নিয়ে অবাক করা ৬ তথ্য
Yesterday at 9:11pm 290
মানুষের শরীর নিয়ে চমকপ্রদ ১০ তথ্য মানুষের শরীর নিয়ে চমকপ্রদ ১০ তথ্য
21 Apr 2018 at 10:30am 602
হিটলারকে নিয়ে বিচিত্র ৫টি তথ্য! হিটলারকে নিয়ে বিচিত্র ৫টি তথ্য!
17 Apr 2018 at 6:20pm 994
একটি স্মার্টফোন বানাতে খরচ কত? কীভাবে এর দাম নির্ধারিত হয়? একটি স্মার্টফোন বানাতে খরচ কত? কীভাবে এর দাম নির্ধারিত হয়?
09 Apr 2018 at 9:57am 768
১ লিটার ডিজেলে একটি ট্রেন কত কিলোমিটার যেতে পারে? ১ লিটার ডিজেলে একটি ট্রেন কত কিলোমিটার যেতে পারে?
27 Mar 2018 at 7:45pm 1,396
এক নজরে বিশ্বের বড় বড় বিমান দুর্ঘটনা এক নজরে বিশ্বের বড় বড় বিমান দুর্ঘটনা
15 Mar 2018 at 4:43pm 1,298
মশা বিষয়ক এই ১০টি তথ্য আপনিও জানেন মশা বিষয়ক এই ১০টি তথ্য আপনিও জানেন
12 Mar 2018 at 5:18pm 1,137
আইসক্রিম সম্পর্কে অজানা ১৫টি তথ্য আইসক্রিম সম্পর্কে অজানা ১৫টি তথ্য
11 Mar 2018 at 8:15am 1,176

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ইংরেজি শিক্ষার আসর - ৬৩তম পর্বইংরেজি শিক্ষার আসর - ৬৩তম পর্ব
সাধারন জ্ঞানের আসর - ১৭৪তম পর্বসাধারন জ্ঞানের আসর - ১৭৪তম পর্ব
ওয়েস্ট ইন্ডিজ টেস্টে মাশরাফির ফেরার সম্ভাবনা!ওয়েস্ট ইন্ডিজ টেস্টে মাশরাফির ফেরার সম্ভাবনা!
চুপিচুপি অভিষেকের ফোন চেক করেন ঐশ্বরিয়া?চুপিচুপি অভিষেকের ফোন চেক করেন ঐশ্বরিয়া?
বাংলাদেশে হুয়াওয়ের নতুন সুপারস্টার স্মার্টফোন নোভা থ্রিইবাংলাদেশে হুয়াওয়ের নতুন সুপারস্টার স্মার্টফোন নোভা থ্রিই
হুয়াওয়ের অনার ১০ ফোনে থাকছে দুর্দান্ত সব ফিচারহুয়াওয়ের অনার ১০ ফোনে থাকছে দুর্দান্ত সব ফিচার
২০ বছর ধরে পেটে লাইটার! অতঃপর...২০ বছর ধরে পেটে লাইটার! অতঃপর...
মোবাইল ফোন নিয়ে অবাক করা ৬ তথ্যমোবাইল ফোন নিয়ে অবাক করা ৬ তথ্য