JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

রেসিপি : মহারাষ্ট্রের মশলা ভাত

রেসিপি টিপস Mar 18 at 1:57pm 135
রেসিপি : মহারাষ্ট্রের মশলা ভাত

অতিথি বাড়িতে এলে অনেকেই পোলাও, বিরিয়ানি রান্না করেন। এবার অতিথিকে নতুন কিছু রান্না করে চমকে দিতে পারেন। ভারতের মহারাষ্ট্রে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার মশলা ভাত। বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি মাছ অথবা মাংস দিয়ে খেতে দারুন। আসুন চেষ্টা করি রেসিপিটি।

উপকরণ :
১ টুকরো আদা

১/৪ চা চামচ হিং

১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

২টি কাঁচা মরিচ

কারি পাতা

১টি পেঁয়াজ

১/৪ কাপ মটরশুঁটি

১ কাপ ভাত

২ কাপ পানি

২-৩টি শুকনো মরিচ

১ টেবিল চামচ ধনিয়া

৩-৪টি গোল মরিচ

১ ইঞ্চি দারুচিনি

২-৩টি এলাচ

২টি লবঙ্গ

১ টেবিল চামচ জিরা

১/৪ কাপ নারকেল কুচি

২-৩টি রসুনের কোয়া কুচি

১টি আলু ভাঁজা

লবণ পরিমানমতো

১০০ গ্রাম পটল

প্রণালী :
১। প্রথমে লাল শুকনো মরিচ থেকে বীচি বের করে ফেলুন। এরপর একটি প্যানে মরিচ, ধনিয়া, গোল মরিচ, দারুচিনি, এলাচি, লবঙ্গ এবং জিরা দিয়ে ভাজুন। এরসাথে নারকেল কুচি দিয়ে দিন।

২। কিছুটা ভাজা হয়ে গেলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিন। গুঁড়ো হয়ে গেলে এতে আদা, রসুন, হলুদ গুঁড়ো, হিং এবং পানি দিয়ে দিন।

৩। আরেকটি প্যানে তেল গরম হয়ে আসলে এতে কাঁচা মরিচ, কারি পাতা, পেঁয়াজ কুচি, এবং ব্লেন্ড করা মশলা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৪। তারপর এতে ভেজানো চাল, মটরশুঁটি, লবণ এবং পানি দিয়ে দিন।

৫। চাল সিদ্ধ হয়ে আসলে চুলার তাপ কমিয়ে এতে ভাজা আলু এবং ভাজা পটল কুচি হয়ে দিন।

৬। ঢাকনা দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।

৭। পরিবেশন প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার মশলা ভাত।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 27 - Rating 4.8 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ
Yesterday at 9:34pm 55
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Sun at 9:49pm 60
সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি
Sun at 12:22pm 115
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 91
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Nov 13 at 11:58pm 117
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Nov 13 at 1:08pm 107
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Nov 13 at 8:24am 54
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Nov 12 at 2:27pm 95

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

বিয়ে নাকি ভেঙে দিয়েছিস?
নিষেধাজ্ঞার মুখে চার বাংলাদেশি
বিপিএল ইতিহাসে রেকর্ডময় বোলিংয়ের তালিকায় আছেন যারা
বিকিনি পড়তে আপত্তি নেই সোনাক্ষির
আবারও মাশরাফির নেতৃত্বে মুগ্ধ হয়ে যা বললেন ক্রিস গেইল
কাজু বাদাম খেলে শরীরের কী কী উপকার হয়?
শাকিব অপছন্দ করে এমন কাজ করতে চাই না : অপু
চ্যাম্পিয়নস লিগে জয়রথে গার্দিওলার সিটি