JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla Love Sms

রেসিপি : ভিন্ন স্বাদের ঠাণ্ডা মাংস 'হান্টার বিফ'

রেসিপি টিপস 19th Mar 17 at 1:40pm 348
রেসিপি : ভিন্ন স্বাদের ঠাণ্ডা মাংস 'হান্টার বিফ'

অনেকেই গরম গরম খাবার ছাড়া অন্য কোনো খাবারের কথা ভাবতেই পারেন না। কিন্তু ঠাণ্ডা মাংসও যে মজাদার হতে পারে, তার প্রমাণ এই হান্টার বিফ। গরুর মাংসের গতানুগতিক স্বাদের বাইরে ভিন্ন স্বাদের কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন হান্টার বিফ। অসাধারণ সুস্বাদু এই খাবারটি পছন্দ করবে পরিবারের সবাই। জেনে নিন হান্টার বিফের রেসিপিটি।

যা যা লাগবে
গরুর মাংসের চাকা (পেছনের রানের) ১ কেজি
ভিনেগার ১/৪ কাপ
লেবুর রস ১/৪ কাপ,
গুড় ১ টেবিল চামচ
মিট টেন্ডারাইজার ১/৪ চা-চামচ
বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো

যেভাবে বানাবেন
১. প্রথমে মাংসের চর্বি ও পর্দা ফেলে ভালো পরিষ্কার সুতি কাপড় দিয়ে মাংসটা মুছে নিন। পানি লাগানো যাবে না মাংসের টুকরায়।
২. ভিনেগার, লেবুর রস ও গুড় একসাথে মিশিয়ে নিন।
৩. লবণ, মিট টেন্ডারাইজার ও বেকিং সোডা মিশিয়ে অন্য একটি পাত্রে রাখুন।
৪. মাংসের ওপর লবণ ও মিট টেন্ডারাইজার এবং বেকিং সোডা মেখে দিন।
৫. এবার একটি ধাতব পাত্রে মাংসের টুকরাটিকে রেখে কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেচে নিন।
৬. এবার অল্প অল্প করে ভিনেগার, গুড় ও লেবুর রসের মিশ্রণটা দিয়ে মাংস চারপাশ থেকে ভালো করে কেচে দিন। ভালো করে কেচে দিলে মাংস থেকে পানি বের হবে।
৭. এই পানিতে মাংস চুবিয়ে রেফ্রিজারেটরে ১ দিন রেখে দিন।
৮. প্রচুর পরিমাণ পানিতে মাংস অনেকবার ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
৯. এবার চুলায় একটি পাত্রে পানি দিয়ে মাংসের টুকরাটিকে সেদ্ধ করে নিন।
১০. সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে মাংস প্লেটে নিয়ে খোলা বাতাসে রাখুন।
১১. মাংসের পানি একেবারে টেনে শুকিয়ে গেলে একটি বাক্সে ভরে রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন।

ফ্রিজ থেকে বের করে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার হান্টার বিফ। নানা ধরনের সালাদ ও সসের সঙ্গে ঠাণ্ডাই খাওয়ার নিয়ম এ মাংস।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 33 - Rating 5.2 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি
17 Apr 2018 at 5:57pm 112
বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা
13 Apr 2018 at 4:35pm 261
রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব
08 Apr 2018 at 2:23pm 172
চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
21 Mar 2018 at 11:44am 409
মুরগির রুটি রোল মুরগির রুটি রোল
17 Mar 2018 at 3:18pm 419
বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস
13 Mar 2018 at 4:12pm 687
রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে
19 Feb 2018 at 3:42pm 598
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 490

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
অপরিচিত কোনো পুরুষকে কোনো নারী সালাম দিতে পারবে কী?অপরিচিত কোনো পুরুষকে কোনো নারী সালাম দিতে পারবে কী?
পালক পুত্রকে বুকের দুধ খাওয়ানো কী পাপ?পালক পুত্রকে বুকের দুধ খাওয়ানো কী পাপ?
মেয়েদের জান্নাত কি মায়ের পায়ের নীচে না স্বামীর পায়ের নীচে?মেয়েদের জান্নাত কি মায়ের পায়ের নীচে না স্বামীর পায়ের নীচে?
শুটিং করতে গিয়ে আহত অক্ষয় কুমারশুটিং করতে গিয়ে আহত অক্ষয় কুমার
বিধবা হবার পরেও কেন এখনো সিঁদুর পরেন রেখা?বিধবা হবার পরেও কেন এখনো সিঁদুর পরেন রেখা?
সালমানের সবচেয়ে কাছের বন্ধু সুনীল গ্রোভারসালমানের সবচেয়ে কাছের বন্ধু সুনীল গ্রোভার
শেবাগ আমাকে ভিড়িয়ে আইপিএলকে বাঁচিয়েছেন: গেইলশেবাগ আমাকে ভিড়িয়ে আইপিএলকে বাঁচিয়েছেন: গেইল
নামাজে হাত, পা ও চোখ কখন কী অবস্থায় রাখতে হয়?নামাজে হাত, পা ও চোখ কখন কী অবস্থায় রাখতে হয়?