JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla Love Sms

যে কারণে মাশরুম খাবেন

সাস্থ্যকথা/হেলথ-টিপস 20th Mar 17 at 6:46pm 279
যে কারণে মাশরুম খাবেন

মাশরুম একপ্রকার মৃতজীবি ছাত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ। যেসব ছত্রাক মানুষের খাওয়ার উপযোগী, নিরাপদ, পুষ্টিকর ও সুস্বাস্থ্যকর তাই মাশরুম হিসেবে পরিচিত। বিশ্বের সর্বাধুনিক পদ্ধতি টিস্যু কালচারের মাধ্যমে উৎপন্ন বীজ দ্বারা বিজ্ঞানসম্মত উপায়ে সযত্নে চাষ করা হয় মাশরুম। বর্তমান বিশ্বে প্রায় ১০০ টি দেশে মাশরুম চাষ হয়। এটি আমাদের খাদ্য তালিকায়ও জায়গা করে নিতে পেরেছে।

পুষ্টিমান :
১০০ গ্রাম মাশরুমে আমিষ ২৫-৩৫ গ্রাম, ভিটামিন ও মিনারেল ৫৭-৬০ গ্রাম, শর্করা ৫-৬ গ্রাম, চর্বি ৪-৬ গ্রাম।

উপকারিতা :
আমিষ, শর্করা, চর্বি, ভিটামিন ও মিনারেলের সমন্বয় রয়েছে মাশরুমে। যা শরীরের ’ইমুন সিস্টেম’কে উন্নত করে। ফলে গর্ভবতী মা ও শিশুরা নিয়মিত মাশরুম খেলে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। চর্বি ও শর্করা কম থাকায় এবং আঁশ বেশী থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের আদর্শ খাবার।

মাশরুমে ট্রাইটারপিন থাকাতে, বর্তমানে এটি বিশ্বে এইডস প্রতিরোধ হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। ইলুডিন এম এবং এস থাকাতে আমাশয়ের জন্য বেশ উপকারী। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম, যা হজমে সহায়ক, রুচি বর্ধক ও পেটের পীড়া নিরাময়াক। মাশরুমে নিউক্লিক এসিড এবং এন্টি-এলার্জেন থাকায় কিডনি রোগ ও এলার্জি প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে।

প্রচুর পরিমাণে ফলিক এসিড ও লৌহ রয়েছে মাশরুমে। ফলে মাশরুম খেলে রক্ত শূন্যতা দূর হয়। এছাড়া লিংকজাই-৮ পদার্থ থাকায় হেপাটাইটিস বি জন্ডিসের প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে। এটি ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকার রাখে।

মাশরুমে আছে শরীরের কোলেস্টেরল কমানোর অন্যতম উপাদান ইরিটাডেনিন, লোভস্টটিন এবং এনটাডেনিন। তাই নিয়মিতহ মাশরুম খেলে হৃদরোগ ও উচ্চরক্তচাপ নিরাময় করে। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন-ডি থাকায় এটি শিশুদের দাঁত ও হাড় গঠনে অত্যন্ত কার্যকর।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 22 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
গ্যাস্ট্রিক সমস্যার কার্যকরী ঘরোয়া সমাধান! গ্যাস্ট্রিক সমস্যার কার্যকরী ঘরোয়া সমাধান!
Yesterday at 10:30am 281
যে কারণে গরমে ঠাণ্ডা পানি খাওয়া উচিত নয় যে কারণে গরমে ঠাণ্ডা পানি খাওয়া উচিত নয়
22 Apr 2018 at 9:07pm 302
লেবুর খোসা নিয়মিত খেলে যে উপকার হয় লেবুর খোসা নিয়মিত খেলে যে উপকার হয়
22 Apr 2018 at 9:19am 286
জেনে নিন নিয়মিত লেবু চা খেলে কী কী উপকার হয় জেনে নিন নিয়মিত লেবু চা খেলে কী কী উপকার হয়
19 Apr 2018 at 10:54am 212
নিয়মিত গ্রিন টি খাওয়া উচিত কেন? নিয়মিত গ্রিন টি খাওয়া উচিত কেন?
18 Apr 2018 at 10:35am 143
গরমে অসুখ দূর করবে শসা গরমে অসুখ দূর করবে শসা
18 Apr 2018 at 10:30am 104
ওজন কমাতে সকালে এক গ্লাস গরম পানি ওজন কমাতে সকালে এক গ্লাস গরম পানি
15 Apr 2018 at 9:47pm 274
কোন খাবারগুলো খেলে বিষমুক্ত থাকবে শরীর? কোন খাবারগুলো খেলে বিষমুক্ত থাকবে শরীর?
15 Apr 2018 at 9:17pm 303

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
রেকর্ডের পাতায় নাম লেখালো সাকিব-মোস্তাফিজদের ম্যাচরেকর্ডের পাতায় নাম লেখালো সাকিব-মোস্তাফিজদের ম্যাচ
মাস্টার্স ভর্তির রিলিজ স্লিপের আবেদন শুরু ৩০ এপ্রিলমাস্টার্স ভর্তির রিলিজ স্লিপের আবেদন শুরু ৩০ এপ্রিল
বাউবির এসএসসি পরীক্ষার ফল প্রকাশবাউবির এসএসসি পরীক্ষার ফল প্রকাশ
সাদা চুল নিমিষে কালো করার ঘরোয়া উপায়সাদা চুল নিমিষে কালো করার ঘরোয়া উপায়
মুখের দাগ দূর করতে ৬টি ঘরোয়া উপায়মুখের দাগ দূর করতে ৬টি ঘরোয়া উপায়
ছেলেদের যে ৫ অভ্যাস মেয়েদের আকৃষ্ট করেছেলেদের যে ৫ অভ্যাস মেয়েদের আকৃষ্ট করে
আপনি যা সার্চ করছেন গুগল যেভাবে বুঝেআপনি যা সার্চ করছেন গুগল যেভাবে বুঝে
মোস্তাফিজের মুম্বাইয়ের কোনো আশা আছে?মোস্তাফিজের মুম্বাইয়ের কোনো আশা আছে?