.
JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

চেনা ডিমে ভিন্ন স্বাদ 'এগ কোলাপুরি'

রেসিপি টিপস May 18 at 10:35am 151
চেনা ডিমে ভিন্ন স্বাদ 'এগ কোলাপুরি'

ডিম খাবারটি কম বেশি অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। ঝামেলা ছাড়া ঝটপট রান্না করা যায় বিধায় এই খাবারটিকে তরকারী হিসেবে রান্না করাটা সব দিক দিয়েই সাশ্রয়ী। আবার অতিথি আপ্যায়নেও ডিম দিয়ে তৈরি করা যায় নানান পদের খাবার। ডিম দিয়ে যদি একটু ভিন্ন কিছু রান্না করতে চান তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। ডিম কোলাপুরি নামের ডিশটি ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সাথে বেশ সহজে মানিয়ে যায়। আসুন তাহলে জেনে মজাদার এগ কোলাপুরির রেসিপিটা।

উপকরণ
২টি সিদ্ধ ডিম
২ টেবিল চামচ তেল
৪-৫টি লবঙ্গ
৬টি গোল মরিচ
১টি পেঁয়াজ কুচি করা
১ ইঞ্চি আদা
৩ কোয়া রসুন কুচি
৩টি শুকনো মরিচ
১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
১ চা চামচ পোস্তদানা
২ টেবিল চামচ নারকেল কুচি
২টি টমেটো কিউব করে কাটা
লবণ
১ কাপ পানি

প্রণালী
১। একটি প্যানে তেল গরম হয়ে এলে এতে লবঙ্গ এবং গোলমরিচ দিয়ে দিন।

২ এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আদা ও রসুন কুচি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৩। এতে শুকনো মরিচ, হলুদ গুঁড়ো, পোস্ত দানা বাটা এবং নারকেল কুচি দিয়ে ২ মিনিট ভালো করে নেড়ে নিন।

৪। এতে টমেটো দিয়ে নাড়ুন যাতে ভালো করে টমেটো গলে মসলার সাথে মিশে যেতে পারে।

৫। এবার তা চুলা থেকে নামিয়ে খানিকক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে তা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। এতে সামান্য পানি দিতে পারেন।

৬। এবার আবার প্যানে সামান্য তেল দিয়ে একটি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে নিন। পেঁয়াজ কুচির সাথে এতে ব্লেন্ড করে রাখা পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। গরম হয়ে ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

৭। ফুটে উঠলে এতে লবণ দিন এবং সেদ্ধ করে রাখা ডিম দুভাগ করে কেটে এতে দিয়ে দিন।

৮। সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন।

৯। পছন্দ মতো ঝোল শুকিয়ে এলে তা চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ কোলাপুরি।

JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 12 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি
Yesterday at 1:29pm 27
রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি
Nov 29 at 12:58pm 130
মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি
Nov 28 at 1:39pm 108
রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি
Nov 28 at 9:56am 81
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া
Nov 27 at 7:32am 116
রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি
Nov 26 at 1:39pm 129
সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি
Nov 23 at 8:49pm 151
রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ
Nov 21 at 9:34pm 137

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

৫১ জনকে চাকরি দিচ্ছে বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন কর্পোরেশন৫১ জনকে চাকরি দিচ্ছে বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন কর্পোরেশন
মাশরাফি শেষ পর্যন্ত হাল ছাড়ে না : গেইলমাশরাফি শেষ পর্যন্ত হাল ছাড়ে না : গেইল
এবার রোহিত শর্মার ব্যাট থেকে তৃতীয় তম  ডাবল(২০০) সেঞ্চুরির রেকর্ড।এবার রোহিত শর্মার ব্যাট থেকে তৃতীয় তম ডাবল(২০০) সেঞ্চুরির রেকর্ড।
এশিয়া কাপের আগামী ৩ আসরের সূচি চূড়ান্তএশিয়া কাপের আগামী ৩ আসরের সূচি চূড়ান্ত
এক নজরে বিপিএল ফাইনালে কে কী পুরস্কার পেলেন দেখে নিনএক নজরে বিপিএল ফাইনালে কে কী পুরস্কার পেলেন দেখে নিন
ঐশ্বরিয়ার প্রতি দুর্বল বিখ্যাত এই রেসলারঐশ্বরিয়ার প্রতি দুর্বল বিখ্যাত এই রেসলার
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরিরেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি
আইবিএস বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রমআইবিএস বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রম