JanaBD.ComLoginSign Up

মুগ ডালের অসাধারন স্বাস্থ্য উপকারিতা

সাস্থ্যকথা/হেলথ-টিপস 18th May 17 at 8:55pm 115
মুগ ডালের অসাধারন স্বাস্থ্য উপকারিতা

মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ছাড়াও শর্করা, চর্বি ও খনিজ রয়েছে। মুগসহ সব ধরনের ডালই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিরামিষভোজীদের জন্য মুগ ডাল জনপ্রিয় একটি খাবার।

এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যামাইনো এসিড ও উচ্চ মাত্রার প্রোটিন রয়েছে যা শরীরে আমিষের ঘাটতি পূরণ করে। কাজেই প্রতিদিনের ডায়েটে এই খাবারটি রাখা ভালো। রান্না করে খাওয়া ছাড়াও এই ডাল দিয়ে বড়া, কাটলেট এবং বিভিন্নরকম পিঠা তৈরি করা যায়।

মুগ ডাল রক্তে তিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ধমনীকে পরিষ্কার রাখায় হৃদরোগ ও স্ট্রকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে খাবারটি। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, দিনে পাঁচ কিংবা তার বেশি বার এই ডাল খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি শতকরা ২২ ভাগ কমে আসে।

মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় ক্ষুধা কম লাগে। আর কম খেলে এমনিতেই ওজন কমে আসে। এছাড়া খাবারটিতে কম চর্বি এবং উচ্চ মাত্রার প্রোটিন থাকায় তা মাংসপেশীকেও চর্বিমুক্ত রাখে।

শরীরের পরিপাক নালীর মধ্যে যে বিষাক্ত পদার্থ আছে তা বের করে দেয় এই মুগ ডাল। ফলে হজম শক্তি বাড়ে। যকৃতের কাজের চাপ কমিয়ে আনতেও সাহায্য করে খাবারটি। এছাড়া এতে লেসিথিন নামে এমন এক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা যকৃতে চর্বি জমাতে বাধা দেয়।

মুগ ডালে ভিটামিন সি থাকায় সহজে শরীরে বার্ধ্যকের ছাপ পড়ে না। এছাড়া এটি কোলাজেন এবং ইলাস্টিন উৎপাদন করে তা ত্বকের জন্য ভালো। শুধু ত্বক নয়, খাবারটি নখ এবং চুলের জন্যও উপকারী। প্রোটিনের পাশাপাশি এতে জিঙ্ক এবং মিনারেল রয়েছে, যা নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে।

হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার খাবার হলো মুগ ডাল। এটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচায়। ডালটিতে কার্বোহাইড্রেড থাকায় তা শরীরে শক্তির জোগান দেয়। এই উপাদানটি শুধু রক্ত চলাচলকেই সক্রিয় রাখে না, একইসঙ্গে গ্লুকোজের মাত্রাকেও ঠিক রাখে।

ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের বেশি করে মুগ ডাল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তারা বলেছেন, এতে ভিটামিন বি১৭ নামে এমন একটি উপাদান রয়েছে, যা ক্যান্সারের কোষগুলো কার্যকরভাবে ধ্বংস করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলো থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 20 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
সকালে খালি পেটে পানি পানের ৭ উপকারিতা সকালে খালি পেটে পানি পানের ৭ উপকারিতা
15 Feb 2018 at 4:09pm 405
মাথাব্যথা নিরাময়ে ঘরোয়া উপাদান মাথাব্যথা নিরাময়ে ঘরোয়া উপাদান
13 Feb 2018 at 3:59pm 397
যে ১০ ব্যথা উপেক্ষা করা উচিত নয় যে ১০ ব্যথা উপেক্ষা করা উচিত নয়
10 Feb 2018 at 11:25am 565
গরমকালে রোগবালাইয়ের থেকে রেহাই পেতে... গরমকালে রোগবালাইয়ের থেকে রেহাই পেতে...
08 Feb 2018 at 5:37pm 246
যেসব স্বাস্থ্যসম্মত খাবার বেশি খেলে জটিল শারীরিক সমস্যা হতে পারে যেসব স্বাস্থ্যসম্মত খাবার বেশি খেলে জটিল শারীরিক সমস্যা হতে পারে
07 Feb 2018 at 10:51am 312
যেসব প্রাকৃতিক খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি যেসব প্রাকৃতিক খাবারে বাড়ে দৈহিক শক্তি
07 Feb 2018 at 9:54am 506
যে ১০টি খাদ্য সংমিশ্রণ মারাত্মক স্বাস্থ্যগত বিপদ ডেকে আনতে পারে যে ১০টি খাদ্য সংমিশ্রণ মারাত্মক স্বাস্থ্যগত বিপদ ডেকে আনতে পারে
06 Feb 2018 at 2:02pm 431
জেনে নিন কিডনি রোগের লক্ষণ জেনে নিন কিডনি রোগের লক্ষণ
06 Feb 2018 at 11:21am 310

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
আজকের এই দিনে : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
আজকের রাশিফল : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স ৪র্থ বর্ষ পরীক্ষার ফল প্রকাশজাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স ৪র্থ বর্ষ পরীক্ষার ফল প্রকাশ
বিশ্বকাপে ব্রাজিলের প্রথম ম্যাচের একাদশ ঘোষণাবিশ্বকাপে ব্রাজিলের প্রথম ম্যাচের একাদশ ঘোষণা
বানসালিকে ফিরিয়ে দিয়েছেন শাহরুখ!বানসালিকে ফিরিয়ে দিয়েছেন শাহরুখ!
অবশেষে আসল গোমর ফাঁস করলেন হাথুরুসিংহে!অবশেষে আসল গোমর ফাঁস করলেন হাথুরুসিংহে!