JanaBD.ComLoginSign Up

ডিমের নতুন এই রেসিপিটি আগে রেঁধেছেন কি?

রেসিপি টিপস 17th Apr 16 at 1:43pm 312
ডিমের নতুন এই রেসিপিটি আগে রেঁধেছেন কি?

মাছ মাংস খেতে বিরক্ত হয়ে গেলে অনেক সময় ডিম রান্না করা হয়। সাধারণত ডিম ভুনা, ডিম কোর্মা এই দুই ধরণের রান্না করা হয়ে থাকে। কিন্তু এই ডিম দিয়ে আরও একটি মজাদার রান্না করা সম্ভব। “সাকসুকা”-তুরস্কে জনপ্রিয় একটি রান্না এটি। মূলত ডিম এবং টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয় এই খাবারটি।

★ আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক তুরস্কের জনপ্রিয় ডিম রান্না সাকসুকা.....

→ উপকরণ :
- ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- ১টি মাঝারি আকৃতির পেঁয়াজ কুচি
- ২ কোয়া রসুন কুচি
- ১টি মাঝারি আকৃতির ক্যাপসিকাম কুচি’
- ৪০০ গ্রাম টমেটো কুচি
- ২ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- ১ চা চামচ পাপরিকা বা লাল মরিচ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ চিনি
- লবণ
- ৬টি ডিম
- ধনে পাতা কুচি (সাজানোর জন্য)

→ প্রণালী :
১। একটি প্যানে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।

২। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে এতে রসুন কুচি দিয়ে নাড়ুন।

৩। এবার এতে ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।

৪। ক্যাপসিকাম কুচি নরম হয়ে গেলে এতে টমেটো কুচি, টমেটো পিউরি দিয়ে দিন।

৫। তারপর এতে রসুন কুচি, জিরা গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, পাপরিকা, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, চিনি, লবণ এবং গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৬। মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।

৭। গ্রেভি ঘন হয়ে এলে টমেটো গ্রেভির উপর ডিম ভেঙ্গে দিন।

৮। মাঝখানে একটি আর চারপাশে চারটি ডিম ভেঙ্গে দিন।

৯। প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিম সিদ্ধ হয়ে থাকে ততক্ষণ।

১০। ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন তুরস্কের রান্না সাকসুকা।"

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 20 - Rating 4.5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
2 hours ago 30
রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ
Yesterday at 11:33pm 51
রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন
Sun at 3:18pm 87
রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে
Sat at 11:59am 105
মেথি-পেঁয়াজের আচার মেথি-পেঁয়াজের আচার
Thu at 10:47pm 89
চাইনিজ ফিশ কারি চাইনিজ ফিশ কারি
Thu at 8:33pm 65
চিংড়ি-লাউয়ের খোসা ভর্তা চিংড়ি-লাউয়ের খোসা ভর্তা
Thu at 3:26pm 91
মচমচে আপেল ভাজা মচমচে আপেল ভাজা
Wed at 11:16pm 104

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

লম্বা চুলের জন্য...
বিশ্বকাপ বাছাইপর্বে হল্যান্ড-পিএনজি
ব্যাটিংয়ে শীর্ষে এনামুল
ফিফার বর্ষসেরা খেলোয়াড় রোনালদো!
জানেন কি, বলিউডের কোন গায়কের অনুরাগী কোহলি?
স্টেডিয়াম নয়, যেন পাড়া-গায়ের কোনো এক ধানখেতে খেলছে বাংলাদেশ!
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
পিকেকে কথা কম বলতে বললেন মেসি