JanaBD.ComLoginSign Up

সুস্বাদু শাহী কোরমা রেসিপি

রেসিপি টিপস 17th Apr 16 at 2:12pm 182
সুস্বাদু শাহী কোরমা রেসিপি

বিয়ে বাড়ির চিকেন কোরমা বা শাহী কোরমা খেতে কার না ভাল লাগে? অনেকেই বাড়িতে এ খাবারটা রান্না করতে চান। তাদের জন্যই আজকে জেনে নেই শাহী কোরমার রেসিপি। এতে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু শাহী কোরমা।

★ তৈরি উপকরণ :

> দেশী মুরগী – ২ টি (৮ পিস),
> পিঁয়াজ কুচি -১ কাপ ( আধা কাপ দিয়ে বেরেস্তা),
> পিঁয়াজ বাটা- আধা কাপ,
> রসুন বাটা – ১ চা চামচ,
> আদা বাটা – আধা চা চামচ,
> জিরা বাটা – ১ চা চামচ,
> পোস্তদানা বাটা – ১ চা চামচ,
> পেস্তাবাদাম বাটা – ১ চা চামচ,
> কিসমিস বাটা – ১ চা চামচ,
> লবণ- ১ চা চামচ,
> দুধ – ১ কাপ,
> মিষ্টি দই – ২ টেবিল চামচ,
> পানি- ১ কাপ,
> তেল – ২ টেবিল চামচ,
> ঘি – ১ টেবিল চামচ,
> লেবুর রস- ১ টা,
> তেজপাতা- ১ টা,
> এলাচ – ৩/৪ টা,
> দারুচিনি – ২ টুকরা,
> পিঁয়াজ বেরেস্তা – ১ মুঠো,
> চিনি – ১ চা চামচ,
> কাঁচা মরিচ – ৪/৫ টা এবং
> আলুর টুকরা – ৪/৫ টা।

★ তৈরি প্রণালী :

→ প্রথমে মুরগী ও আলুর টুকরোগুলো হালকা করে ঘিয়ে ভেজে নিতে হবে।

→ এবার কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করে একে একে তেজপাতা,এলাচ, দারুচিনি ও লবণ দিয়ে ফোড়ন দিন।

→ এরপর এতে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে অর্ধেকটা তুলে রাখুন।

→ এবার সব বাটা মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন ভাজা পিয়াজগুলোকে।

→ এরপর এতে মুরগীর টুকরা ও ভাজা আলুর টুকরাগুলো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

→ এবার পানি, দুধ ও অর্ধেকটা বেরেস্তা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৫/৭ মিনিট।

→ এরপর কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও ২/৩ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

→ সবশেষে মিষ্টি দই ও চিনি এক সাথে ফেটে তরকারিতে দিয়ে মিশিয়ে দিন এবং লেবুর রস দিয়ে ৫ মিনিট দমে রাখুন। হয়ে গেলো সুস্বাদু শাহী কোরমা।

→ এবার বেরেস্তাসহ পরিবেশন করুন।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 20 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : কালোজাম মিষ্টি বানাবেন যেভাবে রেসিপি : কালোজাম মিষ্টি বানাবেন যেভাবে
1 hour ago 19
সল্ট কুকিজ বা নোনতা বিস্কুট সল্ট কুকিজ বা নোনতা বিস্কুট
Thu at 11:56am 55
স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি
Thu at 12:23am 88
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
Wed at 4:20pm 94
রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ
Tue at 11:33pm 81
রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন
Sun at 3:18pm 103
রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে
Sat at 11:59am 123
মেথি-পেঁয়াজের আচার মেথি-পেঁয়াজের আচার
Oct 12 at 10:47pm 109

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

দাম্পত্য জীবনে কোহলি-আনুশকার প্রতিশ্রুতি
পেশিবহুল শরীর গড়তে করনীয়
গোলমাল এগেইন-কে আটকাতে পরিবেশকদের চাপ দিলেন আমির
রেসিপি : কালোজাম মিষ্টি বানাবেন যেভাবে
এক নজরে দেখে নিন, তিন ফরম্যাটের সবচেয়ে বেশি স্কোর
আইসিসির নতুন র‌্যাঙ্কিংয়ে সেরা ১০ বোলারের তালিকায় দুই বাংলাদেশি
আজ ভয়ংকর প্রতিপক্ষের মুখোমুখি মেসির বার্সেলোনা
আজকের আবহাওয়া : ২১ অক্টোবর, ২০১৭