JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

হাঁসের গ্রিল কাবাব!

রেসিপি টিপস 17th Apr 16 at 11:30pm 197
হাঁসের গ্রিল কাবাব!

উপকরণ

হাঁস ১টি
আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা
দুই চামচ আদা বাটা
দুই চামচ রসুন বাটা
ঝাল বুঝে লাল গুঁড়া মরিচ
এক চামচ হলুদ
গরম মশলা বাটা (৪/৫টি এলাচ, কয়েক টুকরা দারুচিনি, জয়ত্রী, সামান্য জয়ফল )
এক চামচ জিরা
দুই চামচ টমেটো সস
২ চামচ ভিনেগার
এক চামচ চিনি
এক চামচ কাবাব মশলা (বাজারে প্যাকেটে পাওয়া যায়। এতে রং ও স্বাদ বেড়ে যাবে তবে না থাকলে নাই)
পরিমাণমতো লবণ
পরিমাণমতো তেল


প্রস্তুত প্রণালি
সব মসলা দিয়ে (তেলসহ) হাঁসটি ভালো করে মেখে নিন। লবণ দিতে ভুলবেন না। হাঁসের ভেতরে বাইরে যেন ভালো করে মশলা লেগে যায়। এভাবে প্রায় ঘণ্টাখানেক রেখে দিন। চাইলে কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিতে পারেন। এবার একটা ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল গরম করে হাঁসটিকে হালকা ভেজে নিন। এতে হাঁসের মাংস নরম হবে, স্বাদও বেড়ে যাবে।

এখন হাঁসটিকে ইলেকট্রিক ওভেনের ট্রেতে তুলে দিন। রয়ে যাওয়া মশলাগুলো ফ্রাইপ্যানের তেলে দিন এবং সামান্য কষিয়ে হাঁসের ওপর বিছিয়ে দিন। ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে ওভেনের মাঝামাঝি আধাঘণ্টার জন্য দিন। মাঝে মাঝে দেখতে ভুলবেন না।

কতোটা পোড়া পোড়া কাবাব বানাবেন সেটা আপনার ওপর নির্ভর করছে। মিনিট বিশেকে না হলে আরো কিছুক্ষণ রাখতে পারেন। বার দুয়েক খুলে তেল মশলা কাবাবের ওপর দিয়ে দিন। মাংস নরম হলো কি না, তা দেখে নিন। ছুরি চামচ দিয়ে দেখতে পারেন। ভেতরে না বাইরে আরো আগুনের আঁচ লাগবে তা দেখে নিতে পারেন।

যদি ভেতরে আগুনের আঁচের দরকার হয় তবে ট্রে নামিয়ে দিন। আর ওপরে লাগলে ট্রে উপরে উঠিয়ে দিন। এতে সঠিক মাত্রায় কাবাবের চারপাশ নরম হয়ে যাবে। ব্যস, হয়ে গেল হাঁসের মাংসের গ্রিল কাবাব। এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Noyon Khan
Manager
Like - Dislike Votes 19 - Rating 5.3 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Sun at 9:49pm 54
সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি
Sun at 12:22pm 104
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 84
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Mon at 11:58pm 112
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Nov 13 at 1:08pm 103
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Nov 13 at 8:24am 52
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Nov 12 at 2:27pm 95
রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন
Nov 10 at 11:30pm 97

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

ত্বক উজ্জ্বল ও সুন্দর করার টিপস
যে কারণে ছোলা খাবেন
বাণী-বচন : ২১ নভেম্বর ২০১৭
টিভিতে আজকের খেলা : ২১ নভেম্বর, ২০১৭
টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ২১ নভেম্বর, ২০১৭
রান পেয়ে খুশি গেইল
শেষ চার ওভারে জিতল রংপুর
সিএনজিচালিত অটোরিকশার অ্যাপ ‘নবাব’