JanaBD.ComLoginSign Up

Internet.Org দিয়ে ফ্রিতে ব্রাউজ করুন আমাদের সাইট :) Search করুন , "জানাবিডি ডট কম" পেয়ে যাবেন ।

বাসায় তৈরি করুন দক্ষিণ ভারতীয় খাবার 'ব্রেড উপমা!

রেসিপি টিপস 18th Apr 2016 at 2:10pm 140
বাসায় তৈরি করুন দক্ষিণ ভারতীয় খাবার 'ব্রেড উপমা!

'উপমা' দক্ষিণ ভারতের সুপরিচিত একটি খাবার। উপমা মূলত সুজি দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। কিন্তু পাউরুটি দিয়েও তৈরি করা যায় এই মজাদার খাবারটি। সকালে বা বিকেলে যে কোন সময় নাস্তা হিসেবে খেতে পারেন ব্রেড উপমা।


উপকরণ
১ চা চামচ মাখন
১/২ চা চামচ সরিষা
১টি পেঁয়াজ কুচি
১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
১.৫ টা টমেটো কুচি
১/৪ চা চামচ হিং
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
১/২ কাপ পানি
১/২ লেবুর রস
৪টি পাউরুটির টুকরা
ধনেপাতা কুচি
কারি পাতা
২টি কাঁচামরিচ।


প্রণালি
প্রথমে প্যানে মাখন দিন। মাখন গলে গেলে এতে সরিষা, কারি পাতা, কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। তারপর এতে হিং, ধনে পাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়ুন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে এতে রসুন কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে দিন। তারপর এতে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে নাড়ুন। কিছুটা নরম হয়ে এলে এতে পানি ও লেবুর রস দিয়ে দিন। খুব বেশি পানি দেবেন না। পানি শুকিয়ে গেলে পাউরুটির টুকরাগুলো দিয়ে দিন।

পাউরুটিগুলোতে মশলা ভালো করে লেগে গেলে নামিয়ে ফেলুন। ধনেপাতা কুচি, পনির কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার 'ব্রেড উপমা'।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Manager
Like - Dislike Votes 4 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি

পাঠকের মন্তব্য (0)