.
JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

সেহরিতে খাসির মাংসের দোপেয়াজা

রেসিপি টিপস Jun 13 at 3:43pm 104
সেহরিতে খাসির মাংসের দোপেয়াজা

সেহরিতে মাংসের কোনো পদ থাকলে মন্দ হয় না। কারণ সেহরিতে হালকা খাবার খেলে তা দ্রুত হজম হয়ে যায়। যার ফলে ক্ষুধাভাব প্রবল হয়। তাই সেহরিতে মাংস থাকলে শরীরে আমিষের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি আপনাকে সারাদিন শক্তি যোগাতেও সাহায্য করে। তেমনই একটি রেসিপি খাসির মাংসের দোপেয়াজা।

উপকরণ : খাসির মাংস - ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজকুচি - ৫০০ গ্রাম, মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া - ৩/৪ চা চামচ, জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া - ১ চা চামচ, এলাচ - ৫ টুকরা, দারুচিনি - ২ টুকরা, তেজপাতা - ২ টুকরা, আদা বাটা - ১ চা চামচ, রসুন বাটা - ১ চা চামচ, ঘি - ১/২ কাপ, টক দই- ১ ১/২ কাপ (ভালো করে বিট করে নিন), ধনিয়া পাতাকুচি - ১/২ কাপ, লবণ- ১ চা চামচ।

প্রণালি : খাসির মাংস ছোট করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাঝারি আঁচে পাত্রে ঘি গরম করে অর্ধেক পেঁয়াজকুচি দিন এবং বাদামি করে ভেজে পাত্র থেকে তুলে রাখুন। এবার বাকি পেঁয়াজকুচি ঘিতে দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন। খাসির মাংস ও বাকি সব মসলা (টক দই ও ধনিয়া পাতা ছাড়া) ঘিতে দিয়ে ভালকরে নাড়ুন জেন সব মসলা মাংসের সাথে মিশে। এবার ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন এবং পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন। এবার বিট করে রাখা টকদই দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন (দরকার হলে অল্প গরম পানি যোগ করুন।)।

JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 14 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি
Nov 29 at 12:58pm 125
মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি
Nov 28 at 1:39pm 105
রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি
Nov 28 at 9:56am 77
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া
Nov 27 at 7:32am 109
রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি
Nov 26 at 1:39pm 124
সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি
Nov 23 at 8:49pm 147
রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ
Nov 21 at 9:34pm 135
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Nov 19 at 9:49pm 127

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

মারা গেছে বৃদ্ধ চেহারার সেই বায়েজিদমারা গেছে বৃদ্ধ চেহারার সেই বায়েজিদ
চারিদিকে যখন ভাঙনের খবর, মৌসুমী-সানী দিচ্ছেন সুখের বার্তাচারিদিকে যখন ভাঙনের খবর, মৌসুমী-সানী দিচ্ছেন সুখের বার্তা
মাত্র ১৫ মিনিটের অনুষ্ঠানে নুসরাত ফারিয়ার কত কোটি বাজেট? জানলে চমকে যাবেনমাত্র ১৫ মিনিটের অনুষ্ঠানে নুসরাত ফারিয়ার কত কোটি বাজেট? জানলে চমকে যাবেন
ফাইনালে গ্রেট ক্যাপটেইন মাশরাফির রংপুরফাইনালে গ্রেট ক্যাপটেইন মাশরাফির রংপুর
বিসিবির পছন্দের ‘হেড কোচ’র পারিশ্রমিক নাগালের বাইরে!বিসিবির পছন্দের ‘হেড কোচ’র পারিশ্রমিক নাগালের বাইরে!
খেলা শুরুর আগেই নাফিসা কামালের যে স্ট্যাটাসে তোলপাড়খেলা শুরুর আগেই নাফিসা কামালের যে স্ট্যাটাসে তোলপাড়
এবারের বিপিএলে কে হচ্ছেন টুর্নামেন্ট সেরা?এবারের বিপিএলে কে হচ্ছেন টুর্নামেন্ট সেরা?
ছোঁয়াচে রোগ গনোরিয়াছোঁয়াচে রোগ গনোরিয়া