JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla Love Sms

সেহরিতে খাসির মাংসের দোপেয়াজা

রেসিপি টিপস 13th Jun 17 at 3:43pm 126
সেহরিতে খাসির মাংসের দোপেয়াজা

সেহরিতে মাংসের কোনো পদ থাকলে মন্দ হয় না। কারণ সেহরিতে হালকা খাবার খেলে তা দ্রুত হজম হয়ে যায়। যার ফলে ক্ষুধাভাব প্রবল হয়। তাই সেহরিতে মাংস থাকলে শরীরে আমিষের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি আপনাকে সারাদিন শক্তি যোগাতেও সাহায্য করে। তেমনই একটি রেসিপি খাসির মাংসের দোপেয়াজা।

উপকরণ : খাসির মাংস - ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজকুচি - ৫০০ গ্রাম, মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া - ৩/৪ চা চামচ, জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া - ১ চা চামচ, এলাচ - ৫ টুকরা, দারুচিনি - ২ টুকরা, তেজপাতা - ২ টুকরা, আদা বাটা - ১ চা চামচ, রসুন বাটা - ১ চা চামচ, ঘি - ১/২ কাপ, টক দই- ১ ১/২ কাপ (ভালো করে বিট করে নিন), ধনিয়া পাতাকুচি - ১/২ কাপ, লবণ- ১ চা চামচ।

প্রণালি : খাসির মাংস ছোট করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাঝারি আঁচে পাত্রে ঘি গরম করে অর্ধেক পেঁয়াজকুচি দিন এবং বাদামি করে ভেজে পাত্র থেকে তুলে রাখুন। এবার বাকি পেঁয়াজকুচি ঘিতে দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন। খাসির মাংস ও বাকি সব মসলা (টক দই ও ধনিয়া পাতা ছাড়া) ঘিতে দিয়ে ভালকরে নাড়ুন জেন সব মসলা মাংসের সাথে মিশে। এবার ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন এবং পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন। এবার বিট করে রাখা টকদই দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন (দরকার হলে অল্প গরম পানি যোগ করুন।)।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 19 - Rating 5.3 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি
17 Apr 2018 at 5:57pm 114
বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা
13 Apr 2018 at 4:35pm 261
রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব
08 Apr 2018 at 2:23pm 174
চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
21 Mar 2018 at 11:44am 417
মুরগির রুটি রোল মুরগির রুটি রোল
17 Mar 2018 at 3:18pm 419
বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস
13 Mar 2018 at 4:12pm 687
রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে
19 Feb 2018 at 3:42pm 598
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 490

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
স্নাতক পাশেই আবুল খায়েরে চাকরি সুযোগস্নাতক পাশেই আবুল খায়েরে চাকরি সুযোগ
ওয়েস্ট ইন্ডিজ-অস্ট্রেলিয়ার সঙ্গে দিবা-রাত্রির টেস্ট খেলবে না ভারতওয়েস্ট ইন্ডিজ-অস্ট্রেলিয়ার সঙ্গে দিবা-রাত্রির টেস্ট খেলবে না ভারত
বাংলাদেশকে নিয়ে নিদাহাস ট্রফি খেলে অবিশ্বাস্য আয় শ্রীলঙ্কারবাংলাদেশকে নিয়ে নিদাহাস ট্রফি খেলে অবিশ্বাস্য আয় শ্রীলঙ্কার
ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে ৬টি ঘরোয়া পদ্ধতিত্বককে উজ্জ্বল রাখতে ৬টি ঘরোয়া পদ্ধতি
নারীর যে ৯ বিষয়ে তীক্ষ্ণ দৃষ্টি রাখে পুরুষনারীর যে ৯ বিষয়ে তীক্ষ্ণ দৃষ্টি রাখে পুরুষ
বলিউডে কে কত পারিশ্রমিক নেন!বলিউডে কে কত পারিশ্রমিক নেন!
২৭ জনকে নিয়োগ দেবে বাংলাদেশ বিদ্যুৎ উন্নয়ন বোর্ড২৭ জনকে নিয়োগ দেবে বাংলাদেশ বিদ্যুৎ উন্নয়ন বোর্ড
একাধিক পদে ওয়ালটনে চাকরির সূযোগএকাধিক পদে ওয়ালটনে চাকরির সূযোগ