JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla Love Sms

রেসিপি : খাসির মাংসের ‘কড়াই গোস্ত’

রেসিপি টিপস 16th Jun 17 at 6:45pm 172
রেসিপি : খাসির মাংসের ‘কড়াই গোস্ত’

ঝাল ঝাল কড়াই গোস্ত খিচুড়ি অথবা নান রুটির সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। ঈদে অতিথি আপ্যায়নে মজাদার এই আইটেমটি রাখতে পারেন।.জেনে নিন কড়াই গোস্ত রান্না করবেন কীভাবে-

▶উপকরণ

খাসির মাংস- আধা কেজি
কাঁচামরিচ- ৪টি
তেল- ৪ টেবিল চামচ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
টমেটো- ২টি
পেঁয়াজ- ৩টি
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ মুঠো
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

▶প্রস্তুত প্রণালি

২ কাপ পানি ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে ও মাংস সেদ্ধ হলে পাত্র নামিয়ে নিন।কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভাজুন। টমেটো দিয়ে দিন কড়াইয়ে। তেল ছাড়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন।

মসলার মিশ্রণে সেদ্ধ মাংস দিয়ে চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিন। ২০ মিনিট পর সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন কড়াই। মৃদু আঁচে ১০ মিনিট রাখুন চুলায়। কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ১ মিনিট রান্না করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন কড়াই গোস্ত।

তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 36 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি রেসিপি : বৃষ্টির দিনে পাঁচমিশালি ডালের খিচুড়ি
17 Apr 2018 at 5:57pm 114
বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা
13 Apr 2018 at 4:35pm 261
রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব
08 Apr 2018 at 2:23pm 174
চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে চিকেন মালাই বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
21 Mar 2018 at 11:44am 417
মুরগির রুটি রোল মুরগির রুটি রোল
17 Mar 2018 at 3:18pm 419
বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস বাড়িতেই তৈরি করুন আলুর চিপস
13 Mar 2018 at 4:12pm 687
রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে
19 Feb 2018 at 3:42pm 598
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 490

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
স্নাতক পাশেই আবুল খায়েরে চাকরি সুযোগস্নাতক পাশেই আবুল খায়েরে চাকরি সুযোগ
ওয়েস্ট ইন্ডিজ-অস্ট্রেলিয়ার সঙ্গে দিবা-রাত্রির টেস্ট খেলবে না ভারতওয়েস্ট ইন্ডিজ-অস্ট্রেলিয়ার সঙ্গে দিবা-রাত্রির টেস্ট খেলবে না ভারত
বাংলাদেশকে নিয়ে নিদাহাস ট্রফি খেলে অবিশ্বাস্য আয় শ্রীলঙ্কারবাংলাদেশকে নিয়ে নিদাহাস ট্রফি খেলে অবিশ্বাস্য আয় শ্রীলঙ্কার
ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে ৬টি ঘরোয়া পদ্ধতিত্বককে উজ্জ্বল রাখতে ৬টি ঘরোয়া পদ্ধতি
নারীর যে ৯ বিষয়ে তীক্ষ্ণ দৃষ্টি রাখে পুরুষনারীর যে ৯ বিষয়ে তীক্ষ্ণ দৃষ্টি রাখে পুরুষ
বলিউডে কে কত পারিশ্রমিক নেন!বলিউডে কে কত পারিশ্রমিক নেন!
২৭ জনকে নিয়োগ দেবে বাংলাদেশ বিদ্যুৎ উন্নয়ন বোর্ড২৭ জনকে নিয়োগ দেবে বাংলাদেশ বিদ্যুৎ উন্নয়ন বোর্ড
একাধিক পদে ওয়ালটনে চাকরির সূযোগএকাধিক পদে ওয়ালটনে চাকরির সূযোগ