JanaBD.ComLoginSign Up

ডায়াবেটিস থেকে বাঁচতে ‘ব্রকোলি’ খান

সাস্থ্যকথা/হেলথ-টিপস 17th Jun 17 at 9:24pm 136
ডায়াবেটিস থেকে বাঁচতে ‘ব্রকোলি’ খান

সারাবিশ্বে এখন ত্রাস হয়ে দেখা দিয়েছে ডায়াবেটিস। ডায়াবেটিস থেকে প্রতিদিন নানাভাবে বাঁচার উপায় বলছেন চিকিৎসকরা। এমনই এক গবেষণা থেকে পাওয়া তথ্য বলছে ‘ব্রকোলি’ খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়াবেটিস।

চিকিৎসকরা বলছেন, টাইপ টু ডায়বেটিসে আক্রান্ত বিশ্বের প্রায় তিনশ’ মিলিয়ন মানুষ। এবং ১৫ শতাংশ মানুষই ফার্স্ট লাইন থেরাপি মেটফর্মিন করাতে পারেন না। কারণ তাতে কিডনি আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

সেই জন্য টাইপ-টু ডায়বেটিসে আক্রান্ত ৯৭ জন ব্যক্তিকে ব্রকোলি স্প্রাউটস দিয়েছিলেন গবেষকরা। টানা বারো সপ্তাহ ধরে এই ডায়েটের ওপর ছিলেন তারা। অদ্ভূতভাবে ১২ সপ্তাহ বাদে পরীক্ষা করে দেখা যায়, ওই ৯৭ জন আক্রান্ত ব্যক্তির রক্তে শর্করার পরিমাণ অনেক কম।

কয়েক দিন আগে বাংলাদেশে পাওয়াই যেত না ব্রকোলি। এখন বাজারে পাওয়া গেলেও এই সবজিতে বিশেষ অভ্যস্ত হয়নি বাঙালি। তবে চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, খেতে ভালো লাগুক বা না লাগুক ব্রকোলির পুষ্টিগুণ প্রচুর। এই সবজিকেই এখন গবেষকরা বলছেন, ‘আলটিমেট ডায়বেটিস ফুড’।

ব্রোকলি যদি আপনি ভালোভাবে ধুয়ে সরাসরি খেতে পারেন তাহলে আরো বেশি উপকার। বর্তমানে ব্রোকলি অতি পরিচিত একটি সবজির নাম। তবে সবজি হিসেবে খেলেও অনেকেই জানেন না এর পুষ্টিগুণ। কেন খাদ্য তালিকায় ব্রোকলি গুরুত্বপূর্ণ তার কিছু কারণ করা হল-

১। ব্রোকলিতে রয়েছে অধিক পরিমাণে পটাশিয়াম, যা স্নায়ুতন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণ করে একে সুস্থ আর রোগমুক্ত রাখে। তাছাড়া আমাদের পেশির নিয়মিত বর্ধনকে ত্বরান্বিত করে। অপটিমাল ব্রেইন ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রেও এর ভূমিকাও অপরিসীম।

২। ব্রোকলিতে এতো উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন কে এবং ক্যালশিয়াম থাকে, যা osteoporosis কে প্রতিরোধ করে হাড়ের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।

৩। এটি ভিটামিন এ –এর ভালো উৎস হিসেবে কাজ করে। দৃষ্টিশক্তি বর্ধণে ভিটামিন এ অতি জরুরি।

৪। ইনডোল-৩-কার্বিনোল নামে একটি অতি শক্তিশালী এন্টি অক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে এই ব্রোকলিতে, যা সার্ভিকল ও অগ্রগ্রন্থ্রির ক্যান্সার এবং লিভার ফাংশন এর উন্নতি সাধণ করে।

৫। এতে ম্যাগনেশিয়াম আর ক্যালশিয়ামও রয়েছে, যা ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে।

৬। এন্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ব্রোকলি ন্যাচারাল ফরমে খেলে, অকালে বুড়িয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। রোদ আর দূষণের কারণে ত্বকের যে ক্ষতি হতে পারে, ব্রোকলি তা থেকে আমাদের ত্বককে রক্ষা করে। তাছাড়া রিংকেল জনিত সমস্যা দূর করে ত্বকের স্বাভাবিকতা বজায় রাখে কোনো ধরনের ক্ষতি ছাড়াই।

৭। প্রতিদিন ব্রোকলি খেলে তা রোগ প্রতিরোধের মাধ্যমে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধন করতে সহায়তা করবে।

এক কাপ রান্না করা ব্রোকলিতে একটি কমলা লেবুর সমপরিমাণ ভিটামিন সি থাকে। তাছাড়া এটি বিটা ক্যারটিনের উৎস হিসেবে কাজ করে। এতে আরও রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও জিংক।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 16 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
শীতে কাশি হলে করণীয় শীতে কাশি হলে করণীয়
Yesterday at 10:05am 136
যখন তখন ঘুমিয়ে পড়ছেন, বড় কোনও অসুখ নয়তো! যখন তখন ঘুমিয়ে পড়ছেন, বড় কোনও অসুখ নয়তো!
Yesterday at 9:37am 56
শীতকালে রোগ প্রতিরোধের ৮ উপায় শীতকালে রোগ প্রতিরোধের ৮ উপায়
17 Jan 2018 at 11:49am 151
কিডনিতে পাথর? লক্ষণ বুঝবেন যেভাবে.. কিডনিতে পাথর? লক্ষণ বুঝবেন যেভাবে..
16 Jan 2018 at 12:43pm 260
ঠান্ডাজনিত রোগ ও গ্যাসট্রিকের সমস্যা দূর করে গোলমরিচ ঠান্ডাজনিত রোগ ও গ্যাসট্রিকের সমস্যা দূর করে গোলমরিচ
14 Jan 2018 at 11:26am 115
গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ও বমি ভাব দূর করবে দারচিনি গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ও বমি ভাব দূর করবে দারচিনি
14 Jan 2018 at 9:36am 112
মানব দেহে নীরবে বাসা বাঁধে যেসব ক্যান্সার মানব দেহে নীরবে বাসা বাঁধে যেসব ক্যান্সার
10 Jan 2018 at 11:01pm 142
যেসব বদভ্যাস শুক্রাণুর ক্ষমতা কমিয়ে দেয় যেসব বদভ্যাস শুক্রাণুর ক্ষমতা কমিয়ে দেয়
09 Jan 2018 at 9:41am 733

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
নিউজিল্যান্ড ডেইরিতে ক্যারিয়ার গড়ুননিউজিল্যান্ড ডেইরিতে ক্যারিয়ার গড়ুন
মজার যত ধাঁধা - ৬ষ্ঠ পর্বমজার যত ধাঁধা - ৬ষ্ঠ পর্ব
বল্টুর কুকুর চুুরিবল্টুর কুকুর চুুরি
বাণী-বচন : ১৯ জানুয়ারি, ২০১৮বাণী-বচন : ১৯ জানুয়ারি, ২০১৮
বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপিবারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি
চুল সুন্দর রাখবেন যেভাবেচুল সুন্দর রাখবেন যেভাবে
বাংলাদেশের বিপক্ষে শঙ্কায় ম্যাথিউজবাংলাদেশের বিপক্ষে শঙ্কায় ম্যাথিউজ
তিনে সাকিবকে নিয়ে আত্মবিশ্বাসী মাশরাফিতিনে সাকিবকে নিয়ে আত্মবিশ্বাসী মাশরাফি