JanaBD.ComLoginSign Up

Internet.Org দিয়ে ফ্রিতে ব্রাউজ করুন আমাদের সাইট :) Search করুন , "জানাবিডি ডট কম" পেয়ে যাবেন ।

মাত্র দুইটি উপাদানে তৈরি করুন জনপ্রিয় লাচ্ছা পরোটা

রেসিপি টিপস 19th Apr 2016 at 1:18am 218
মাত্র দুইটি উপাদানে তৈরি করুন জনপ্রিয় লাচ্ছা পরোটা

সাধারণ পরোটা তো বলতে গেলে প্রতিদিনই খাওয়া হয়। কিন্তু এমন সুন্দর স্তরে সত্রে ভাঁজ হয়ে থাকা পরোটা কয়জন খেয়েছেন বলুন তো? এ হলো রেস্টুরেন্টের খুব জনপ্রিয় লাচ্ছা পরোটা। ঘি ব্যবহারের কারণে দারুণ মুচমুচে সুস্বাদু হয় এই পরোটা। কিন্তু এটা সবাই তৈরি করতে পারেন না। এর স্বাদ ও সৌন্দর্যের সিক্রেট লুকিয়ে আছে এর প্রস্তুত প্রণালীতে।

★ চলুন দেখে নেই লাচ্ছা পরোটা তৈরির উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী.....

→ উপকরণ
- ২ কাপ হোল হুইট ময়দা
- ২ টেবিল চামচ ঘি ডো তৈরির জন্য
- লবণ স্বাদমতো
- পরোটা বেলার জন্য অল্প কিছু ময়দা
- ৭ চা চামচ ঘি ব্রাশ করার জন্য
- পরিমাণমতো ঘি পরোটা ভাজার জন্য

→ প্রণালী
১) ২ কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ ঘি এবং লবণ একসাথে মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিন, প্রয়োজনমত হালকা গরম পানি ব্যবহার করুন।

২) সমান ৭ ভাগে ভাগ করে নিন ডোটিকে।

৩) এক ভাগ ডো নিয়ে রুটি বেলে নিন। ৮ ইঞ্চি ব্যাসের রুটি হবে। অল্প করে ময়দা ছড়িয়ে নিতে পারেন বেলার জন্য।

৪) এর ওপরে ১ চা চামচ ঘি মাখিয়ে নিন।

৫) এর ওপরে অল্প করে ময়দা ছিটিয়ে কিছুটা টেনে নিন।

৬) একদিক থেকে ভাঁজ করে অন্যদিকে নিয়ে যান যাতে একটা হাতপাখার মতো কুচি হয়। ভিডিওতে ভালো করে দেখে নিন এই ধাপটি।

৭) এবার এটাকে সুইস রোলের মতো একদিক থেকে অন্যদিকে রোল করে নিন। শেষ প্রান্তটি নিচে দিয়ে সিল করে নিন।

৮) রোলটাকে উল্টে নিয়ে আবার এটাকে রুটির মতো করে বেলে নিন। ৬ ইঞ্চি ব্যাসের রুটি হবে। একইভাবে বাকি পরোটাগুলো বেলে নিন।

৯) নন-স্টিক তাওয়া চুলায় দিয়ে গরম করে নিন। এতে অল্প করে ঘি দিয়ে ভেজে নিন পরোটা যতক্ষণ না সোনালি হয়ে আসে।

১০) নামিয়ে পাশ থেকে চেপে চেপে দিন যাতে এর স্তরগুলো ভালোভাবে বোঝা যায়।

গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দের তরকারীর সাথে।"

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 12 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি

পাঠকের মন্তব্য (0)