JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

ঘরে তৈরি হবে দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা

রেসিপি টিপস Jul 14 at 11:41pm 199
ঘরে তৈরি হবে দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা

মিষ্টি নামটি শুনলে চোখের সামনে ভেসে উঠে সাদা সাদা গোল গোল রসে টুইটুম্বর রসগোল্লা। একটা সময় ছিল যখন মিষ্টি বলতে রসগোল্লাকে বুঝানো হতো। নরম তুলতুলে রসে ভরপুর এই মিষ্টিটি এখন আর দোকান থেকে কিনে খেতে হবে না। আপনি চাইলেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন। কীভাবে? দেখে নিন ছোট ভিডিওটি আর জেনে নিন রসগোল্লা তৈরির সম্পূর্ণ প্রণালীটি।

উপকরণ
- ১ লিটার দুধ
- ২ কাপ চিনি
- ২-৩ টেবিল চামচ লেবুর রস

প্রণালী
১। প্রথমে চুলায় দুধ গরম করতে দিন। গরম করার সময় বার বার নাড়তে থাকুন যাতে হাঁড়ির তলায় দুধ লেগে না যায়।

২। ছানা তৈরির জন্য লেবুর রসের সাথে দুই টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সেটি দুধে দিয়ে দিন। দুধ ফেটে ছানা হয়ে গেলে একটি পাতলা সুতির কাপড়ে পানি ঢেলে ছেঁকে ছানা আলাদা করে ফেলুন।

৩। এবার ঠান্ডা পানি দিয়ে ছানা ধুয়ে ফেলুন। এতে ছানা নরম হবে এবং লেবুতে থাকা ময়লাও দূর হয়ে যাবে।

৪। ছানা থেকে ভাল করে পানি বের করে নিন। আরও ভাল করে পানি বের করার জন্য ৩০ মিনিট কাপড়টি পেঁচিয়ে ঝুলিয়ে রাখুন। লক্ষ্য রাখবেন ছানা যেন খুব বেশি ড্রাই না হয়ে যায়।

৫। আরেকটি পাত্রে ১০ কাপ পানিতে দুই কাপ চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।

৬। ছানা কাপড় থেকে বের করে নিয়ে ভাল করে মথে নিন।

৭। লক্ষ্য রাখবেন ছানাতে যেন পানি না থাকে আবার খুব বেশি ড্রাইও যেন না হয়ে যায়।

৮। এবার ছানাগুলো দিয়ে ছোট ছোট রসগোল্লা তৈরি করে নিন।

৯। চিনির সিরা বলক এলে এতে রসগোল্লাগুলো দিয়ে দিন। চিনির সিরা প্রেসারে কুকারে করলে উচ্চ তাপে ১৫ মিনিট সময় ঠিক করে নিন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নাড়া দিন। তারপর আবার ঢাকনা দিয়ে দিন।

১০। ১৫ মিনিট পর রসগোল্লাগুলো রসসহ একটি পাত্রে ঢেলে দিন। এভাবে ৬ থেকে ৭ ঘন্টা রেখে দিন।

১১। ৬ থেকে ৭ ঘন্টা পর পেয়ে যাবেন দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 13 - Rating 5.4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 55
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Mon at 11:58pm 90
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Mon at 1:08pm 89
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Mon at 8:24am 44
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Sun at 2:27pm 56
রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন রেসিপি : কাশ্মিরি দই-বেগুন
Fri at 11:30pm 84
চমচম তৈরির রেসিপি চমচম তৈরির রেসিপি
Nov 08 at 5:34pm 139
ঝাল ঝাল জলপাইয়ের আচার ঝাল ঝাল জলপাইয়ের আচার
Nov 08 at 11:03am 127

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

শাকিব এখন বয়স্কদের তালিকায়: ডিপজল
পঞ্চম ব্যাটসম্যান হিসেবে ১ হাজারি ক্লাবে বিজয়
জয়ে ফিরল মাহমুদউল্লাহর খুলনা টাইটান্স
ভুল করেও শরীরের যে অঙ্গগুলোতে স্পর্শ করবেন না!
এবার নতুন রিয়েলিটি শো সঞ্চালনা করবেন সালমান
ভোপালে ১০ বছরের মেয়েকে তিন মাস ধরে ধর্ষণ, গ্রেপ্তার ৪
বাণী-বচন : ১৮ নভেম্বর ২০১৭
সন্তানকে তালাবন্দী করার অভিযোগ এনে পাত্তাই পেলেন না শাকিব খান