JanaBD.ComLoginSign Up

গুনে গুনে ঠিক ১০ মিনিটেই তৈরি করুন ভুনা খিচুড়ি

রেসিপি টিপস 21st Jul 17 at 4:34pm 372
গুনে গুনে ঠিক ১০ মিনিটেই তৈরি করুন ভুনা খিচুড়ি

এই বৃষ্টি মুখর দিনে একটু খিচুড়ি খাবার জন্য মন আনচান করছে কিন্তু রান্নাঘরে নষ্ট করার সময় নেই? বিশ্বাস করুন, সময় লাগবে সত্যিই মাত্র ১০ মিনিট আর ম্যাজিকের মত আপনার টেবিলে হাজির হয়ে যাবে মজাদার ভুনা খিচুড়ি! বাসায় চাল-ডাল আছে তো? তাহলে চলুন, কাজে লেগে পড়ি। এই পরিমাপে তৈরি করলে খিচুড়ি ২ থেকে ৩ জন মানুষ খেতে পারবেন। এখানে বলে রাখি, এই রেসিপিটি আমি আমার রান্নার স্কুলে শেখাই।

উপকরণ
- পোলাওর চাল দেড় কাপ

- মুগের ও মসুরির ডাল মিলিয়ে হাফ কাপ (মুগের ডাল ভাজা হলে ভালো, না হলেও সমস্যা নেই)

- ফুটন্ত পানি ৩ কাপ

- মিহি করে কুচানো আদা ও রুসুন মিলিয়ে ১ টেবিল চামচ (বাটা হলেও চলবে)

- দুটি মাঝারি সাইজ পিঁয়াজ কুচানো

- এলাচ, কিসমিস, তেজপাতা, কাঁচা মরিচ প্রয়োজন মত

- লবণ দেড় চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী

- ঘি বা তেল প্রয়োজনমত

- হলুদ ও ধনিয়া হাফ চা চামচ করে

প্রনালি
- চাল-ডাল ধুয়ে পানি ঝরতে দিন। ৩ কাপ পানি মেপে এক চুলায় ফুটতে দিন। অপর চুলায় একটি প্রেসার কুকার বসান।

- কুকারে ঘি দিয়ে এলাচ ও তেজপাতার ফোড়ন দিন। এর মাঝে পিঁয়াজ ছেড়ে দিন। ভাজতে থাকুন।

- পেঁয়াজ একটু নরম হলে আদা ও রসুন দিয়ে দিন। ভাজুন। ধুয়ে রাখা চাল-ডাল দিয়ে দিন। হলুদ, ধনিয়া, লবণ, কিসমিস, কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজুন।

- সুগন্ধ ছড়ালে ফুটন্ত পানি দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে প্রেসার কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন।

- দেড় থেকে ২ মিনিটের মাঝেই সিটি উঠবে।

- একটি সিটি হলে বন্ধ করে দিন। এভাবেই রেখে দিন ৫/৭ মিনিট।

৭ মিনিট পর কুকারের মুখ খুলে ভালো করে নেড়ে দিলেই তৈরি আপনার ভুনা খিচুড়ি!

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 15 - Rating 5.3 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
20 Jan 2018 at 9:34pm 150
বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি
19 Jan 2018 at 11:09am 121
কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি
17 Jan 2018 at 11:40am 121
রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা
16 Jan 2018 at 6:18pm 134
ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
14 Jan 2018 at 11:02am 112
খাসির তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি খাসির তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
12 Jan 2018 at 10:59am 163
চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি
14th Dec 17 at 4:32pm 326
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি
13th Dec 17 at 1:29pm 365

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
শীতে বাংলা সিনেমার সংলাপে প্রভাবশীতে বাংলা সিনেমার সংলাপে প্রভাব
নতুনদের সুযোগ দিচ্ছে সজীব গ্রুপনতুনদের সুযোগ দিচ্ছে সজীব গ্রুপ
৩২৭ জনের কাজের সুযোগ বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে৩২৭ জনের কাজের সুযোগ বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে
মাথায় শুধু গোবরমাথায় শুধু গোবর
চোখের চিকিৎসা আগে প্রয়োজনচোখের চিকিৎসা আগে প্রয়োজন
পাশেই লেডিস হোস্টেলপাশেই লেডিস হোস্টেল
জয়াসুরিয়ার রেকর্ড ভাঙলেন তামিমজয়াসুরিয়ার রেকর্ড ভাঙলেন তামিম
৬ হাজার রানের মাইলফলকে তামিম৬ হাজার রানের মাইলফলকে তামিম