JanaBD.ComLoginSign Up

জানা হবে অনেক কিছু, চালু হয়েছে জানাবিডি (JanaBD) এন্ডয়েড এপস । বিস্তারিত জানুন..
Internet.Org দিয়ে ব্রাউজ করুন আমাদের সাইট ফ্রী , "JanaBD.Com"

চিংড়ির মালাইকারি

রেসিপি টিপস 23rd Jul 2017 at 7:39am 41
চিংড়ির মালাইকারি

চিংড়ির মালাইকারি- নামটি শুনলেই কেমন জিভে জল চলে আসে। ধোঁয়া ওঠা এক থালা গরম ভাতের সঙ্গে মাখিয়ে পেটপুরে খাওয়ার জন্য চিংড়ির মালাইকাড়ির জুড়ি নেই। শুধু গরম ভাতের সঙ্গেই নয়, এটি আপনি খেতে পারেন পোলাও, খিচুড়ি কিংবা রুটির সঙ্গেও। চলুন তবে জেনে নেই রেসেপি-

উপকরণ: মাঝারি চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা এক কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, কাঁচামরিচ আস্ত ১০-১২টি, লবণ স্বাদমতো, নারিকেলের দুধ এক কাপ, চিনি সামান্য, তেজপাতা দুইটি, এলাচ দুইটি, দারুচিনি এক টুকরা।

প্রণালি : মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ ও গরম মশলা একসঙ্গে ভাজুন। এতে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা স্বাদমতো লবণ এবং অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। এরপর এতে চিংড়ি মাছগুলো ঢালুন। মাছ কষিয়ে নিন। চিংড়ি মাছ কষানো হলে এতে নারিকেলের দুধ দিন। অল্প জ্বালে ঢেকে রান্না করুন। কাঁচামরিচ দিয়ে ভুনা ভুনা করে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করুন সাজিয়ে।

জানা হবে অনেক কিছু, চালু হয়েছে জানাবিডি (JanaBD) এন্ডয়েড এপস । বিস্তারিত জানুন..

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 0 - Rating 0 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি

পাঠকের মন্তব্য (0)