JanaBD.ComLoginSign Up

চিংড়ির মালাইকারি

রেসিপি টিপস 23rd Jul 17 at 7:39am 75
চিংড়ির মালাইকারি

চিংড়ির মালাইকারি- নামটি শুনলেই কেমন জিভে জল চলে আসে। ধোঁয়া ওঠা এক থালা গরম ভাতের সঙ্গে মাখিয়ে পেটপুরে খাওয়ার জন্য চিংড়ির মালাইকাড়ির জুড়ি নেই। শুধু গরম ভাতের সঙ্গেই নয়, এটি আপনি খেতে পারেন পোলাও, খিচুড়ি কিংবা রুটির সঙ্গেও। চলুন তবে জেনে নেই রেসেপি-

উপকরণ: মাঝারি চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা এক কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, কাঁচামরিচ আস্ত ১০-১২টি, লবণ স্বাদমতো, নারিকেলের দুধ এক কাপ, চিনি সামান্য, তেজপাতা দুইটি, এলাচ দুইটি, দারুচিনি এক টুকরা।

প্রণালি : মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ ও গরম মশলা একসঙ্গে ভাজুন। এতে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা স্বাদমতো লবণ এবং অল্প পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। এরপর এতে চিংড়ি মাছগুলো ঢালুন। মাছ কষিয়ে নিন। চিংড়ি মাছ কষানো হলে এতে নারিকেলের দুধ দিন। অল্প জ্বালে ঢেকে রান্না করুন। কাঁচামরিচ দিয়ে ভুনা ভুনা করে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করুন সাজিয়ে।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 13 - Rating 4.6 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে
19 Feb 2018 at 3:42pm 330
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 213
ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি
31 Jan 2018 at 10:15am 128
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
20 Jan 2018 at 9:34pm 252
বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি
19 Jan 2018 at 11:09am 191
কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি
17 Jan 2018 at 11:40am 211
রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা
16 Jan 2018 at 6:18pm 217
ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
14 Jan 2018 at 11:02am 174

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
একনজরে দেখে নিন পিএসএলে কে কোন দলেএকনজরে দেখে নিন পিএসএলে কে কোন দলে
ছয় ক্যামেরার ফোন আনছে নকিয়াছয় ক্যামেরার ফোন আনছে নকিয়া
আগামী ১০ বছরে টেস্ট ক্রিকেট হবে ৫ দলের খেলা!আগামী ১০ বছরে টেস্ট ক্রিকেট হবে ৫ দলের খেলা!
সংঘবদ্ধ ধর্ষণের পর গোপনাঙ্গে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়েছে রড!সংঘবদ্ধ ধর্ষণের পর গোপনাঙ্গে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়েছে রড!
স্বাস্থ্য অধিদপ্তরে ১১৫৬ জন নিয়োগস্বাস্থ্য অধিদপ্তরে ১১৫৬ জন নিয়োগ
মহিলা সংস্থায় ৯৮৩ জন নিয়োগমহিলা সংস্থায় ৯৮৩ জন নিয়োগ
নভোএয়ারে চাকরির সুযোগনভোএয়ারে চাকরির সুযোগ
অ্যামি জ্যাকসনের বিয়ে!অ্যামি জ্যাকসনের বিয়ে!