JanaBD.ComLoginSign Up

রেসিপি : ঝাল ঝাল কড়াই চিকেন

রেসিপি টিপস 18th Aug 17 at 6:29pm 172
রেসিপি : ঝাল ঝাল কড়াই চিকেন

গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে ঝাল ঝাল কড়াই চিকেন পরিবেশন করতে পারেন। যারা একটু মসলাদার খাবার খেতে পছন্দ করে, তাদের জন্য এই আইটেম। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন কড়াই চিকেন।

উপকরণ
মুরগির মাংস- ২৫০ গ্রাম )
ধনে- আধা চা চামচ
মেথি- ১/৪ চা চামচ
পেঁয়াজ- ২টি
আদা বাটা- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গরম মসলা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
ক্যাপসিকাম- ২টি (কুচি)
আদা- ১/২ ইঞ্চি
দুধ- ১/৮ কাপ
তেল- ৪ টেবিল চামচ
লাল মরিচ- ২টি
রসুন- ১০টি (কুচি)
টমেটো- ৪টি (কুচি)
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
ম্যাংগো পাউডার- ১/৮ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১/৪ কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি
পানি- আধা কাপ

প্রস্তুত প্রণালি
ধনে ভেজে গুঁড়া করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে লাল মরিচ ও মেথি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কয়েক সেকেন্ড পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে আসলে রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার আদা বাটা, ধনে, মরিচ গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া দিয়ে দিন। মুরগির টুকরা দিয়ে ৩-৪ মিনিট নাড়ুন। টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে নিন। ৩ মিনিট পর লবণ, গরম মসলা গুঁড়া ও ম্যাংগো পাউডার দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন কড়াই। ১০ মিনিট পত মাংস নরম হয়ে গেলে বারকয়েক নেড়ে টমেটো কুচি দিয়ে দিন। ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে আরও ১ মিনিট রান্না করুন। ক্যাপসিকাম কুচি, আদা কুচি ও মরিচ কুচি দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। দুধ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি দিয়ে দিন। ১ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 23 - Rating 5.7 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 159
ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি
31 Jan 2018 at 10:15am 108
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
20 Jan 2018 at 9:34pm 221
বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি
19 Jan 2018 at 11:09am 176
কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি
17 Jan 2018 at 11:40am 195
রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা
16 Jan 2018 at 6:18pm 194
ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
14 Jan 2018 at 11:02am 159
খাসির তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি খাসির তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
12 Jan 2018 at 10:59am 186

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
আজকের এই দিনে : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
আজকের রাশিফল : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮
জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স ৪র্থ বর্ষ পরীক্ষার ফল প্রকাশজাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স ৪র্থ বর্ষ পরীক্ষার ফল প্রকাশ
বিশ্বকাপে ব্রাজিলের প্রথম ম্যাচের একাদশ ঘোষণাবিশ্বকাপে ব্রাজিলের প্রথম ম্যাচের একাদশ ঘোষণা
বানসালিকে ফিরিয়ে দিয়েছেন শাহরুখ!বানসালিকে ফিরিয়ে দিয়েছেন শাহরুখ!
অবশেষে আসল গোমর ফাঁস করলেন হাথুরুসিংহে!অবশেষে আসল গোমর ফাঁস করলেন হাথুরুসিংহে!