JanaBD.ComLoginSign Up

মেথি-পেঁয়াজের আচার

রেসিপি টিপস Thu at 10:47pm 89
মেথি-পেঁয়াজের আচার

ভাত, খিচুড়ি অথবা রুটির সঙ্গে ঝাল ঝাল মেথি-পেঁয়াজের আচার পরিবেশন করতে পারেন। রুচিবর্ধক এই আচারতি বানিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন আচার।

উপকরণ
তেল- ৮ টেবিল চামচ
জিরা- ২ চা চামচ
পেঁয়াজ- ৩টি
মেথি- ১ কাপ পানি- ৩ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
মরিচ গুঁড়া- ৪ চা চামচ
মৌরি- ৪ চা চামচ
কালোজিরা- ৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ৩ চা চামচ
আমচুর পাউডার- ২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
চালনিতে মেথি নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে পাত্রে রাখুন। ৩ কাপ পানি দিয়ে দিন পাত্রে। সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন প্যানে তেল গরম করে জিরা ভেজে নিন। জিরা বাদামি হয়ে গেলে স্লাইস করা পেঁয়াজ দিন। চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিয়ে দুই মিনিট ভাজুন। এবার ভিজিয়ে রাখা মেথি দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিন। কালোজিরা ও মৌরি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আমচুর পাউডার দিয়ে ১ মিনিট নাড়ুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 3 - Rating 6.7 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
3 hours ago 32
রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ
Yesterday at 11:33pm 51
রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন
Sun at 3:18pm 87
রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে
Sat at 11:59am 105
চাইনিজ ফিশ কারি চাইনিজ ফিশ কারি
Thu at 8:33pm 66
চিংড়ি-লাউয়ের খোসা ভর্তা চিংড়ি-লাউয়ের খোসা ভর্তা
Thu at 3:26pm 92
মচমচে আপেল ভাজা মচমচে আপেল ভাজা
Wed at 11:16pm 104
বেসন দিয়েই তৈরি করুন মজাদার লাড্ডু বেসন দিয়েই তৈরি করুন মজাদার লাড্ডু
Wed at 6:48pm 145

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

লম্বা চুলের জন্য...
বিশ্বকাপ বাছাইপর্বে হল্যান্ড-পিএনজি
ব্যাটিংয়ে শীর্ষে এনামুল
ফিফার বর্ষসেরা খেলোয়াড় রোনালদো!
জানেন কি, বলিউডের কোন গায়কের অনুরাগী কোহলি?
স্টেডিয়াম নয়, যেন পাড়া-গায়ের কোনো এক ধানখেতে খেলছে বাংলাদেশ!
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
পিকেকে কথা কম বলতে বললেন মেসি