JanaBD.ComLoginSign Up

মেথি-পেঁয়াজের আচার

রেসিপি টিপস 12th Oct 17 at 10:47pm 156
মেথি-পেঁয়াজের আচার

ভাত, খিচুড়ি অথবা রুটির সঙ্গে ঝাল ঝাল মেথি-পেঁয়াজের আচার পরিবেশন করতে পারেন। রুচিবর্ধক এই আচারতি বানিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন আচার।

উপকরণ
তেল- ৮ টেবিল চামচ
জিরা- ২ চা চামচ
পেঁয়াজ- ৩টি
মেথি- ১ কাপ পানি- ৩ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
মরিচ গুঁড়া- ৪ চা চামচ
মৌরি- ৪ চা চামচ
কালোজিরা- ৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ৩ চা চামচ
আমচুর পাউডার- ২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
চালনিতে মেথি নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে পাত্রে রাখুন। ৩ কাপ পানি দিয়ে দিন পাত্রে। সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন প্যানে তেল গরম করে জিরা ভেজে নিন। জিরা বাদামি হয়ে গেলে স্লাইস করা পেঁয়াজ দিন। চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিয়ে দুই মিনিট ভাজুন। এবার ভিজিয়ে রাখা মেথি দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিন। কালোজিরা ও মৌরি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আমচুর পাউডার দিয়ে ১ মিনিট নাড়ুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 11 - Rating 4.5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে রসগোল্লা বানাবেন যেভাবে
19 Feb 2018 at 3:42pm 285
ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস ফুলকপি দিয়েই তৈরি করুন সুস্বাদু পায়েস
15 Feb 2018 at 9:05pm 209
ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি ক্যাপসিকাম চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি
31 Jan 2018 at 10:15am 122
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
20 Jan 2018 at 9:34pm 248
বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি বারবিকিউ চিকেন লেগ তৈরির রেসিপি
19 Jan 2018 at 11:09am 189
কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি কুমড়ো ফুলের বড়া তৈরির রেসিপি
17 Jan 2018 at 11:40am 205
রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় মচমচে মোগলাই পরোটা
16 Jan 2018 at 6:18pm 209
ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি ভাপা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি
14 Jan 2018 at 11:02am 173

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
পাঁচ তারকা হোটেল ছেড়ে কুঁড়েঘরে শহিদ-শ্রদ্ধা!পাঁচ তারকা হোটেল ছেড়ে কুঁড়েঘরে শহিদ-শ্রদ্ধা!
ওয়ানডেতে সর্বোচ্চ ক্যাচ নেওয়া ১০ ক্রিকেটারওয়ানডেতে সর্বোচ্চ ক্যাচ নেওয়া ১০ ক্রিকেটার
সপরিবারে দাওয়াত আছেসপরিবারে দাওয়াত আছে
ডিরেক্ট সেলস এক্সিকিউটিভ নিচ্ছে আইএফআইসি ব্যাংকডিরেক্ট সেলস এক্সিকিউটিভ নিচ্ছে আইএফআইসি ব্যাংক
বিশ্ব বাজারে ৫০০ কোটি পার করলো 'পদ্মাবত'বিশ্ব বাজারে ৫০০ কোটি পার করলো 'পদ্মাবত'
কোহলি-স্মিথকে পেছনে ফেলে পুরস্কার জিতলেন মুশফিককোহলি-স্মিথকে পেছনে ফেলে পুরস্কার জিতলেন মুশফিক
কে সবচেয়ে অলস?কে সবচেয়ে অলস?
লেডিস টয়লেট স্যার!লেডিস টয়লেট স্যার!