JanaBD.ComLoginSign Up
জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি

রেসিপি টিপস Oct 19 at 12:23am 153
স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি

আমাদের দৈনন্দিন রান্নায় সবচেয়ে পরিচিত আর উপকারি খাবারটির নাম ডিম। এই এক ডিম দিয়ে করা যায় নানারকম রান্না। খুব কম ধরনের রান্নাই রয়েছে যাতে ডিমের ব্যবহার করা যায় না। ডিম দিয়ে তৈরি অনেকরকম খাবারই তো খেয়েছেন। ডিমের মালাইকারি কি কখনো চেখে দেখা হয়েছে? রইলো ডিমের মালাইকারি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ : ডিম ৮ টা, পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ , আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ, ধনিয়া ১/২ চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১চা চামচ, কাঁচামরিচ ১০-১২ টা গরম মসলা গুড়া ১/২ চা চামচ, আসত গরম মসলা- এলাচি, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, ২টা করে, কুড়ানো নারকেল পেস্ট ১/৩ কাপ, নারকেল দুধ ১ কাপ, চিনি ২চা চামচ, তেল ১/৩ কাপ।

প্রণালি : ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। প্যানে তেল দিন, তেল গরম হলে ডিম হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন। এখন একই তেলে আস্ত গরম মসলা- এলাচি, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা দিন, কিছুক্ষণ ভেজে পিয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে মসলা তেলের মধ্যে ভালো করে ভাজুন। অল্প পানি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজুন। এখন ধনিয়া, জিরা, মরিচ, হলুদ গুড়া, পোস্ত বাটা, কুড়ানো নারকেল পেস্ট দিয়ে মসলা আবারো কিছুক্ষণ কসিয়ে নিন। অল্প অল্প পানি দিয়ে মসলা অনেকক্ষণ কষাবেন এতে মসলার গন্ধ চলে যাবে। এখন ডিম দিন, নারকেল দুধ দিন, চিনি, কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করুন, মসলা থেকে তেল বের হলে নামিয়ে নিন। সাদা ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ডিম এর মালাইকারি।

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

জানাবিডি এন্ড্রয়েড এপ ডাউনলোড করে নিন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 8 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ রেসিপি : ঝটপট সুস্বাদু নুডলস স্যুপ
Yesterday at 9:34pm 47
রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে রেসিপি : চিকেন টমেটো কারি তৈরি করবেন যেভাবে
Sun at 9:49pm 58
সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি সিঙ্গাড়া তৈরির সহজ রেসিপি
Sun at 12:22pm 114
বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম বাড়িতেই বানাবেন রসগোল্লা? জেনে নিন সহজ নিয়ম
Thu at 7:37am 90
যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে রান্না করবেন কাচ্চি বিরিয়ানি
Nov 13 at 11:58pm 115
রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি রেসিপি : সবজি ভুনা খিচুড়ি
Nov 13 at 1:08pm 106
কই মাছের কোর্মা কই মাছের কোর্মা
Nov 13 at 8:24am 54
সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি সহজেই তৈরি করুন ঝাল পুলি
Nov 12 at 2:27pm 95

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

যে অভ্যাসগুলোর কারনে কম বয়সে চুল পড়ে
কৃষ-ফোরে খলনায়ক নওয়াজ!
‘পোলার্ডের পরিকল্পনা ছিল ছক্কা মারার’
নেইমারকে পেনাল্টি ছেড়ে দেওয়ার কারণ জানালেন কাভানি
আজকের আবহাওয়া : ২২ নভেম্বর, ২০১৭
বাণী-বচন : ২২ নভেম্বর ২০১৭
পর্যটকের কফি পান করে বেহুঁশ বানর!
ফুড পান্ডায় ব্র্যান্ড প্রোমোটোর ও এরিয়া ম্যানেজার প্রয়োজন