.
JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

কাঁচা আমের কাশ্মীরি আচার

রেসিপি টিপস 23rd Apr 16 at 10:22am 692
কাঁচা আমের কাশ্মীরি আচার

এখন চলছে কাঁচা আমের মৌসুম। বছরের এই সময়টাতে আচার তৈরি করে সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। বাজারে বেশ সুলভ মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। তাই তৈরি করে রাখতে পারেন বিভিন্ন ধরণের আচার।

★ আজ থাকছে আমের কাশ্মীরি আচার তৈরির রেসিপি। আসুন দেখে নিই....

উপকরণ : বড় কাঁচা আম ১ কেজি, চিনি পরিমাণমতো, সিরকা ১ কাপ, লবণ সামান্য, শুকনো মরিচ কুচি ১ চা চামচ, আদা টুকরা ১ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণ মতো, লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ।

প্রণালি : প্রথমে আমগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে একেকটি আমের ৮টি ফালি করুন। পরে সামান্য লবণ মাখিয়ে একদিন রোদে রাখুন। পরিমাণমতো পানি গরম করে এতে আম অল্প ফুটিয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রাখুন। তারপর একটি পাতিলে পরিমাণমতো পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। চিনির সিরাতে ঝরানো আম দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনির সিরা ঘন হয়ে এলে লাল মরিচের গুঁড়া, শুকনো মরিচ কুচি করা, আদার টুকরা এবং সিরকা দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। আমের আচার বেশ ঘন হয়ে এলে সেটি নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন। এটি প্রায় ১-২ বছর ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন।

JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী (Updated)

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 24 - Rating 3.3 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি চিকেন কোরমা তৈরির সহজ রেসিপি
Thu at 4:32pm 186
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন মজাদার আলু পুরি
Wed at 1:29pm 222
রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি রেসিপি: মজাদার কিমা বিরিয়ানি
Nov 29 at 12:58pm 166
মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি
Nov 28 at 1:39pm 125
রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি রেসিপি : ঘরেই তৈরি করুন ইরানি বিরিয়ানি
Nov 28 at 9:56am 102
রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া রেসিপি : সহজেই তৈরি করুন সবজি পাকোড়া
Nov 27 at 7:32am 136
রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি : মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি
Nov 26 at 1:39pm 151
সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি সুস্বাদু নারিকেল পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি
Nov 23 at 8:49pm 180

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

অপদার্থ বললেন কেনঅপদার্থ বললেন কেন
৩ নাম্বারে ব্যর্থ সাকিব-সাবির-ইমরুল, যাকে খেলাতে পরামর্শ দিলেন সাঙ্গাকারা৩ নাম্বারে ব্যর্থ সাকিব-সাবির-ইমরুল, যাকে খেলাতে পরামর্শ দিলেন সাঙ্গাকারা
রণবীর-দীপিকার বিয়ের গুঞ্জনরণবীর-দীপিকার বিয়ের গুঞ্জন
দুই সেলফি ক্যামেরার ফোন আনলো আইটেলদুই সেলফি ক্যামেরার ফোন আনলো আইটেল
ইংল্যান্ডের অনাকাঙ্ক্ষিত রেকর্ডইংল্যান্ডের অনাকাঙ্ক্ষিত রেকর্ড
ফিঙ্গারপ্রিন্ট স্ক্যানারযুক্ত নতুন ফোন আনল ওয়ালটনফিঙ্গারপ্রিন্ট স্ক্যানারযুক্ত নতুন ফোন আনল ওয়ালটন
আপনার  রবি  সিম বন্ধ থাকলে চালু করে দেখে নিন কে কে কল করেছিলোআপনার রবি সিম বন্ধ থাকলে চালু করে দেখে নিন কে কে কল করেছিলো
৪ পদে জনবল নেবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়৪ পদে জনবল নেবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়