JanaBD.ComLoginSign Up

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু বাটার বন

রেসিপি টিপস 30th May 16 at 9:11am 178
ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু বাটার বন

ছেলেবেলায় মায়ের কাছে বাটার বনের বায়নার কথা মনে আছে? বেশিরভাগ সময়েই মা উত্তর দিতেন- “ক্রিম ভালো না, পেট ব্যথা করবে” ইত্যাদি আরও কত কী! তবে সেই দিন এবার ফুরোলো। একদম অল্প সময়ে নিজের বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন দারুণ মজার বাটার বন। ছেলেমেয়েরা তো বটেই, খুশি হবে বড়রাও। আর ঘরে তৈরি বলে বলাই বাহুল্য যে অনেকটাই স্বাস্থ্যকর।



আসুন, জেনে নেই চমৎকার রেসিপিটি।

►উপকরণ
সাড়ে ৪ কাপ ময়দা, ৪ চা চামচ শুকনো ইস্ট (বা ২৮ গ্রাম এর প্যাকেট), ১ কাপ দুধ, ৩/৪ কাপ পানি, ১/৪ কাপ মার্জারিন বা ১/৪ কাপ মাখন বা ১/৪ কাপ তেল, ১/৩-১/২ কাপ সাদা চিনি, ১/২ চা চামচ লবণ, ডিম এর কুসুম ২ টি ( সামান্য তেল আর পানি দিয়ে ফেটে নিতে হবে )

►প্রণালী
প্রথমে কুসুম গরম পানিতে ইস্ট ভিজাতে হবে। এরপর তেল বাদে সব এক সঙ্গে নিয়ে ভালো ভাবে মাখাতে হবে।

খামির বা ডো তৈরি হয়ে গেলে মাখন/তেল দিয়ে আরো একবার ভালোভাবে মথে ঢেকে রাখতে হবে ৪ থেকে ৬ ঘন্টা। হালকা গরম জায়গায়।

এরপর খামিরটা যখন ফুলে উঠবে তখন আরো একবার মাখিয়ে নিন।

লম্বা বাটার বন আকৃতির রুটি তৈরি করে বেকিং ট্রে-তে হালকা তেল মাখিয়ে তার ওপরে সাজান। ওপরে খাঁজকাটা ডিজাইনের জন্য ব্লেড দিয়ে হালকা করে চিড়ে নিন। আবার ৩০ মিনিট উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

রুটি ফুলে উঠলে উপরে ডিম এর প্রলেপ দিয়ে ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি হিট করা ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।
(অনেক সময় অনেক ওভেন ভেদে তাপমাত্রা ওঠা নামা করে। সেই ক্ষেত্রে বেক-এর সময় ও ৩ থেকে ৪ মিনিট আগে পরে হতে পারে।)

►ক্রিম তৈরি
২০০ গ্রাম এর বাটার, আইসিং সুগার ৪ টেবিল চামচ, লিকুইড দুধ ১ টেবিল চামচ
সব একত্রে নিয়ে ভালো ভাবে বিট করে নিতে হবে। এর পর রুটির মাঝ বরাবর কেটে ক্রিম দিতে হবে। তৈরী হয়ে গেল মজাদার বাটার বন।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 7 - Rating 5.7 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
সল্ট কুকিজ বা নোনতা বিস্কুট সল্ট কুকিজ বা নোনতা বিস্কুট
Yesterday at 11:56am 43
স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি স্পেশাল রেসিপি : ডিমের মালাইকারি
Yesterday at 12:23am 80
রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া রেসিপি: সুস্বাদু বাদামের হালুয়া
Wed at 4:20pm 88
রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ রেসিপি : পুষ্টিকর চিকেন মিটবল স্যুপ
Tue at 11:33pm 75
রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন রেসিপি : স্পাইসি থাই চিকেন
Sun at 3:18pm 100
রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে রেসিপি : ঝটপট জিলাপি বানাবেন যেভাবে
Sat at 11:59am 119
মেথি-পেঁয়াজের আচার মেথি-পেঁয়াজের আচার
Thu at 10:47pm 108
চাইনিজ ফিশ কারি চাইনিজ ফিশ কারি
Thu at 8:33pm 76

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন

টিভিতে আজকের খেলা : ২০ অক্টোবর, ২০১৭
টিভিতে আজকের চলচ্চিত্র : ২০ অক্টোবর, ২০১৭
অভিনেত্রীর স্বামীর সঙ্গে পরকীয়া করার চেষ্টা মিয়া খলিফার
বিরামহীন ফুটবলে নিজেকে ছাড়িয়ে গেছেন মেসি
হাফিজের অ্যাকশন নিয়ে আবারও প্রশ্ন
আজকের রাশিফল : ২০ অক্টোবর, ২০১৭
আজকের এই দিনে : ২০ অক্টোবর, ২০১৭
স্বপ্নে রোজা রাখা ও ঈদ পালন করতে দেখলে কী হয়?