JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com অর্থাৎ এ সাইটে টপিক এবং এসএমএস পোস্ট করার নিয়মাবলী

রেসিপি : দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস

রেসিপি টিপস 16 May 2018 at 8:24am 123
Googleplus Pint
রেসিপি : দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস

নামে মাছে-ভাতে বাঙালি হলেও এখন বাঙালি বোহধয় সবচেয়ে বেশি খান মুরগি। মুরগি দিয়ে বাজারে হরেক রকমের রেসিপি প্রচলতি আছে। আজ আমরা জানবো দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস রান্নার রেসিপি। রেসিপিটি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আয়েশা তানজুম।

• যা যা লাগবে

মুরগির মাংস এক কেজি, টক দই আধাকাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা চার-পাঁচটি, তেল আধাকাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি এক চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি।

• যেভাবে রান্না করবেন

প্রথমে মুরগির মাংস টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে মেখে আধঘণ্টা মেরিনেট করতে হবে। তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা ভাঁজতে হবে। ভাঁজা হলে তাতে লাল মরিচের গুঁড়া পানি দিয়ে গুলে দিতে হবে।

মিশ্রণটি কষে এলে এতে মুরগির মাখা মাংস ও অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা দিন। কিছুক্ষণ পরপরই নাড়তে হবে ও পেঁয়াজ বেরেস্তা মেশাতে হবে। এভাবে সবটুকু পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে দিতে হবে। সবশেষে কাঁচামরিচ ও পরিমাণমতো চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ আঁচে রেখে নাড়তে হবে। তাহলেই হয়ে যাবে আপনার প্রিয় মুরগির কষা মাংস।

এরপর মুরগির কষা মাংস পরিবেশন করুন পোলাও, সাদা ভাত অথবা পরোটার সাথে। সকাল দুপুর রাত সব বেলায়ই খেতে পারেন। -আরটিভি অনলাইন

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 0 - Rating 0 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
1 hour ago 10
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 108
মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি
20 May 2018 at 10:15pm 107
রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে
20 May 2018 at 8:17am 92
রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু
18 May 2018 at 8:44pm 158
ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে
18 May 2018 at 5:12pm 182
ইফতারি রেসিপি : ঘরে বসেই তৈরি করুন ফালুদা ইফতারি রেসিপি : ঘরে বসেই তৈরি করুন ফালুদা
18 May 2018 at 4:14pm 133
সেহেরির রেসিপি : টমেটো দিয়ে মুরগি সেহেরির রেসিপি : টমেটো দিয়ে মুরগি
17 May 2018 at 11:15am 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপিইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
1 hour ago 10
সুপার শপে চাকরির সুযোগ দিচ্ছে প্রাণসুপার শপে চাকরির সুযোগ দিচ্ছে প্রাণ
1 hour ago 25
কারাবন্দি মা তাজিনের লাশ দেখে কান্না ধরে রাখতে পারলেন নাকারাবন্দি মা তাজিনের লাশ দেখে কান্না ধরে রাখতে পারলেন না
2 hours ago 85
মুখের দুর্গন্ধ দূর করুন প্রাকৃতিক উপায়েমুখের দুর্গন্ধ দূর করুন প্রাকৃতিক উপায়ে
5 hours ago 105
ডেলটা হাসপাতালে চাকরির সুযোগডেলটা হাসপাতালে চাকরির সুযোগ
5 hours ago 56
বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গেলেন আর্জেন্টিনা গোলরক্ষক রোমেরোবিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গেলেন আর্জেন্টিনা গোলরক্ষক রোমেরো
6 hours ago 237
যে আমলে নামাজের সওয়াব সত্তর গুণ বেড়ে যায়যে আমলে নামাজের সওয়াব সত্তর গুণ বেড়ে যায়
8 hours ago 155
বাংলালিংকে চাকরির সুযোগবাংলালিংকে চাকরির সুযোগ
8 hours ago 119